GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
GB/T 20941-2007 Good manufacturing practice for fish products processing factory
基本信息
标准号
GB/T 20941-2007
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2007-06-04
实施日期
2007-12-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了水产食品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。
本标准适用于水产食品（鱼类、虾类、贝类等）加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
发布历史
-
2007年06月
-
2016年12月
研制信息
- 起草单位：
- 中国海洋大学、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、青岛福生食品有限公司
- 起草人：
- 林洪、张瑾、江洁、周翀、吕朋、钟玉华
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：20 千字 | 开本： 大16开
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- DB6543/T 002-2024 油葵栽培技术规程 2024-11-20
- DB42/T 2278.1-2024 县城绿色低碳建设标准 第1部分：居住社区 2024-11-12
- DB1303/T 375-2024 起重机械使用管理制度编制指南 2024-12-02
- DB6543/T 006-2024 板蓝根垄作栽培技术规程 2024-11-20
- DB6543/T 003-2024 青贮玉米栽培技术规程 2024-11-20
- DB6543/T 005-2024 马铃薯水肥一体化栽培技术规程 2024-11-20
- DB6543/T 001-2024 小麦栽培技术规程 2024-11-20
- DB6543/T 004-2024 籽用葫芦栽培技术规程 2024-11-20
- DB1303/T 374-2024 餐饮服务现场快速检测工作规范 2024-12-02
- DB1303/T 376-2024 特种设备 检验前资料准备 承压类 2024-12-02