适用范围：主要技术内容:4技术要求4.1原料要求生牛乳应符合GB 19301的规定，蛋白质、菌落总数和体细胞指标应符合表1规定。投料前生乳的菌落总数应控制在1×105CFU/mL以内。4.2感官要求应符合GB 19645的规定。4.3理化指标应符合表2的规定。4.4污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.6微生物限量应符合GB 19645的规定。4.7净含量及允差应符合“国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》”的规定。检验方法按JJF 1070规定执行

适用范围：主要技术内容:辽宁省奶业协会承担全省“学生饮用奶计划”的推广管理工作。实施“学生奶饮用计划”的中小学校负责本校“学生奶”营养健康和安全知识教育及“学生奶计划”的组织工作。“学生奶”生产企业应积极履行社会责任，参与“学生奶计划”的推广和乳品消费营养健康知识普及活动，拓展“学生奶饮用计划”实施学校和学生数量。“学生奶”应符合“安全、营养、优质、优价”的基本要求，直供幼儿园和中小学校，不准在市场销售

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品查嘎的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会内采用传统工艺生产的查嘎; 主要技术内容:《查嘎》生产工艺规范的制定主要内容基于GB 4806.1、GB 19301、DB S15/008 、DB 15/T 1983的技术指标及检验方法，并结合查嘎的生产工艺特点，作为本生产工艺规范起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品希日乌苏的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会内采用传统工艺生产的希日乌苏; 主要技术内容:《希日乌苏》生产工艺规范的制定主要内容基于GB 4806.1、GB 19301、DB S15/008 、DB 15/T 1983的技术指标及检验方法，并结合希日乌苏的生产工艺特点，作为本生产工艺规范起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品希日乌苏的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产的希日乌苏; 主要技术内容:《希日乌苏》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650  的主要技术指标以及检验方法，并结合希日乌苏的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了蒙古族传统奶制品达希玛格的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产的达希玛格; 主要技术内容:《达希玛格》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650 、DB15/T1983 的主要技术指标以及检验方法，并结合达希玛格的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品查嘎的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产的查嘎的生产、销售及相关领域; 主要技术内容:《查嘎》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650  的主要技术指标以及检验方法，并结合查嘎的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品浩尔牧格的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用蒙古族传统工艺生产的浩尔牧格; 主要技术内容:《浩尔牧格（乳酪饮料）》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650 、 的主要技术指标以及检验方法，并结合浩尔牧格（乳酪饮料）的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品希日乌苏糖的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产希日乌苏糖; 主要技术内容:《希日乌苏糖（乳清糖）》团体标准的制定主要内容基于GB 2762、GB 4789.1、 GB 4789.2、GB 4789.3 、GB 13104、GB 19301的主要技术指标以及检验方法，并结合希日乌苏糖（乳清糖）的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：范围:本标准规定了伊犁奶皮子的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于伊犁奶皮子的生产、检验和销售; 主要技术内容:《伊犁奶皮子》团体标准的制订主要内容基于GB 19646《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》和DBS15/001.2《食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 第2部分：奶皮子》的主要技术指标以及检验方法，并结合伊犁奶皮子的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：主要技术内容:本文件规定了生驴乳的术语和定义、技术要求、挤奶、贮存和运输。本文件适用于生驴乳，不适用于即食生驴乳

适用范围：主要技术内容:本文件规定了驴乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程要求、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以生驴乳为原料而加工制成的驴乳粉

适用范围：主要技术内容:本文件描述了奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定方法。本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳和高温杀菌乳中乳过氧化物酶的测定。本文件的检出限为50 U/L。本试验的原理基基于酶促反应原理，样品中的乳过氧化物酶能催化使过氧化氢中的氧释出，释放出的氧，与对苯二胺发生氧化聚合反应，产生棕褐色物质，根据颜色的改变通过与标准比色卡比较来判断乳过氧化物酶的含量

适用范围：主要技术内容:4.1 原料要求符合GB 10767的规定及以下要求。4.1.1 不应使用经辐照处理过的包装材料。4.1.2 所使用的原料生牛乳应来自自建的奶源基地。4.6 污染物限量符合GB 2762的规定，其中铅、镉的限量应符合表1的规定

适用范围：主要技术内容:依据国家标准GB 10765《食品安全国家标准 婴儿配方食品》，制定为“符合GB 10765的规定”。另外，与GB 10765不同的是，本标准中增加对包装材料和生牛乳的要求，即“4.1.1 不应使用经辐照处理过的包装材料”和“4.1.2 所使用的原料生牛乳应来自自建的奶源基地”，对所使用的的生牛乳要求更加严格有利于从源头上严格把控生牛乳的品质和安全，从而有利于达到《河北省奶业振兴规划纲要(2019-2025年)》中“实现河北省奶业振兴，建设优质奶源基地”的发展目标.

适用范围：主要技术内容:4 技术要求4.1 原料要求符合GB 10766的规定及以下要求。4.1.1 不应使用经辐照处理过的包装材料。4.1.2 所使用的原料生牛乳应来自自建的奶源基地4.6 污染物限量符合GB 2762的规定，其中铅、镉的限量应符合表1的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供青食品巴氏杀菌乳的术语和定义、技术要求、其他和检验方法。本文件适用于原料为牛乳的全脂、脱脂和部分脱脂的供青食品巴氏杀菌乳

适用范围：范围:本标准规定了初乳免疫球蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以牛或羊等健康奶畜的初乳为原料，经离心脱脂、凝乳或不凝乳、离心分离（需要时）、杀菌或除菌、超滤浓缩、干燥、过筛、包装等工艺制成的初乳免疫球蛋白粉; 主要技术内容:3.1  原辅料要求原辅料应符合相应的标准及有关规定。3.2  感官要求感官要求应符合表1规定。表1 感官要求项目要求色泽呈均匀一致的浅黄色或乳黄色滋味、气味具有牛初乳特有的腥味和奶香味组织状态呈均匀一致的粉末状或细结晶状，无结块，无肉眼可见杂质3.3  理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标蛋白质，g/100g                            ≥70.0免疫球蛋白（IgG），g/100g                 ≥35.0脂肪，g/100g                              ≤4.0水分，g/100g                              ≤5.0复原乳酸度，oT                            ≤503.4  污染物限量应符合GB 2762中乳粉的规定。3.5  真菌毒素限量应符合GB 2761中乳粉的规定。3.6  微生物限量应符合GB 19644中相应项下的规定。3.7  净含量净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了巴氏杀菌乳-鲜牛奶的术语和定义、技术要求、生产加工过程的要求、试验方法、检验规则及标识、标签、包装、运输和贮存、安全健康环保、用户体验等要求。本文件适用于以生牛乳为原料，经均质、巴氏杀菌、灌装等工艺而制成的产品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了用高效液相色谱法测定乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的方法