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T/TDSTIA 001-2021 奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定

T/TDSTIA 001-2021 The determination of peroxidase in dairy and dairy products

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/TDSTIA 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X04 基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）
67.100.01 奶和奶制品综合
发布日期
2021-01-12
实施日期
2021-02-01
发布单位/组织
-
归口单位
天津市奶业科技创新协会
适用范围
主要技术内容:本文件描述了奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定方法。本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳和高温杀菌乳中乳过氧化物酶的测定。本文件的检出限为50 U/L。本试验的原理基基于酶促反应原理，样品中的乳过氧化物酶能催化使过氧化氢中的氧释出，释放出的氧，与对苯二胺发生氧化聚合反应，产生棕褐色物质，根据颜色的改变通过与标准比色卡比较来判断乳过氧化物酶的含量

发布历史

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研制信息

起草单位：
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司
起草人：
王加启、李鹏、郑楠、刘慧敏、叶巧燕、郭洪侠、屈雪寅
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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