T/NHCTA 4-2023 南海食品小作坊集中管理烧腊制品

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标准号

T/NHCTA 4-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-02-02

实施日期

2023-02-02

发布单位/组织

归口单位

佛山市南海区餐饮服务行业协会

适用范围

范围:本文件规定了烧腊制品的术语和定义、分类、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存; 主要技术内容:主要技术指标有术语和定义、分类、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

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起草单位：: 佛山市南海区餐饮服务行业协会、广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区西樵食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区大沥食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区罗村食品集中加工中心物业管理有限公司、佛山市南海区里水仁诚食品加工中心物业管理有限公司、佛山市润阳物业管理有限公司、佛山市南海区九江镇食品集中加工中心有限公司、广东顺德日清食品有限公司

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