T/GDAQ 00004-2022 地方特色产品 回龙肉鸽

ICS6712020

CCSB.43.

团体标准

T/GDAQ00004—2022

地方特色产品回龙肉鸽

Localcharacteristicproduct—Huilongbroilerpigeon

2022-07-10发布2022-10-10实施

广东省质量协会

广东省粤科标准化研究院发布

T/GDAQ00004—2022

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

产地范围

4…………………2

特色养殖技术

5……………2

要求

6………………………2

感官指标

6.1……………2

外貌特征

6.1.1………………………2

屠体感官指标

6.1.2…………………2

理化指标

6.2……………3

上市重量

6.2.1………………………3

挥发性盐基氮

6.2.2…………………3

污染物限量

6.3…………………………3

农药残留限量

6.4………………………3

兽药残留限量

6.5………………………3

微生物指标

6.6…………………………3

检验方法

7…………………3

感官指标

7.1……………3

外貌特征

7.1.1………………………3

屠体感官指标

7.1.2…………………3

理化指标

7.2……………3

上市重量

7.2.1………………………3

挥发性盐基氮

7.2.2…………………4

污染物限量

7.3…………………………4

农药残留限量

7.4………………………4

兽药残留限量

7.5………………………4

微生物指标

7.6…………………………4

检验规则

8…………………4

活肉鸽

8.1………………4

检验项目

8.1.1………………………4

检验时机

8.1.2………………………4

组批规则

8.1.3………………………4

抽样方案

8.1.4………………………5

判定规则

8.1.5………………………5

Ⅰ

T/GDAQ00004—2022

鲜冻肉鸽

8.2、……………5

检验项目

8.2.1………………………5

检验时机

8.2.2………………………5

组批规则

8.2.3………………………5

抽样方案

8.2.4………………………5

判定规则

8.2.5………………………5

标志标签随行文件包装运输和贮存

9、、、、………………6

标志标签随行文件

9.1、、………………6

包装

9.2…………………6

运输

9.3…………………6

贮存

9.4…………………6

附录规范性回龙肉鸽特色养殖技术

A()………………7

饲养方式

A.1……………7

鸽场的建设

A.2…………………………7

场址选择

A.2.1………………………7

场内布局

A.2.2………………………7

防疫设施

A.2.3………………………7

鸽舍的建设

A.2.4……………………7

饲养管理

A.3……………8

饲料

A.3.1……………8

饮用水

A.3.2…………………………9

保健砂

A.3.3…………………………9

温度与相对湿度

A.3.4………………9

选种管理

A.3.5………………………9

孵化管理

A.3.6………………………9

出栏上市日龄

A.3.7()………………9

档案记录

A.3.8………………………9

疫病预防与控制

A.4…………………10

疫病监测

A.4.1………………………10

免疫接种

A.4.2………………………10

消毒

A.4.3……………10

鼠蚊蝇的控制

A.4.4、、………………10

废弃物的处理

A.4.5…………………10

病鸽死鸽的处理

A.4.6、……………11

疫病的控制与扑灭

A.4.7……………11

参考文献

……………………12

Ⅱ

T/GDAQ00004—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由肇庆市高要区回龙镇人民政府提出

。

本文件由广东省质量协会和广东省粤科标准化研究院联合归口

。

本文件起草单位肇庆市高要区回龙镇人民政府肇庆市高要区锦冠肉鸽养殖专业合作社肇庆市

:、、

农业科学研究所肇庆市粤科标准化研究院广东省质量协会广东省粤科标准化研究院广东理工学院

、、、、

国际商学院肇庆市工程师学会

、。

本文件主要起草人吴秀雄胡润泓夏冠新苏锦昌黄益强梁家伟孟醒陈鸿韬陈伟华刘铭兴

:、、、、、、、、、、

李子耀张建波吴少敏陶功浩江曼禤俊文马少佳朱莉莉曹彦卿陈昕莫秀坤张筱雯梁振兴

、、、、、、、、、、、、、

王凤兰尹文军叶健龙

、、。

Ⅲ

T/GDAQ00004—2022

引言

广东省地方特色产品品牌计划是广东省质量协会和广东省粤科标准化研究院联合主导的重大项

“”

目是标准与质量助力乡村振兴的重要举措也是双方响应广东省科协助力乡村振兴要求的有力行动

,,。

未来广东省质量协会和广东省粤科标准化研究院将充分发挥各自的优势和专业水平依托质量品牌

,,、

和标准推动我省地方产业发展通过标准化示范项目的建设形成一套可复制可推广特色鲜明的标准

,,、、

化体系促进农业增效和农民增收

,。

回龙肉鸽是广东省地方特色产品品牌计划下打造的肇庆市高要区回龙镇的特色产品品牌因镇

“”,

内多家具有多年丰富经验的肉鸽养殖大户研发的独特的养殖技术使得肉鸽肉质鲜嫩无膻味形成远

,,,

近闻名的回龙肉鸽品牌深得人们喜爱为了进一步提炼特色养殖技术量化关键技术指标并提出使用

,。,

广东省地方特色产品回龙肉鸽专用标志的条件需要对其进行标准化以标准提升质量以质量打

“”,,,

响品牌以品牌促进消费打造回龙镇一镇一业工程实现乡村振兴

,,“”,。

本文件的知识产权归肇庆市高要区回龙镇人民政府广东省质量协会广东省粤科标准化研究院共

、、

同所有

。

本文件由肇庆市高要区回龙镇人民政府推广实施和管理

。

Ⅳ

T/GDAQ00004—2022

地方特色产品回龙肉鸽

1范围

本文件规定了回龙肉鸽的产地范围特色养殖技术感官指标理化指标污染物限量农药残留限

、、、、、

量兽药残留限量微生物指标等技术要求以及检验方法检验规则标志标签随行文件包装运输

、、,、、、、、、

和贮存等内容

。

本文件适用于回龙肉鸽的养殖活肉鸽鲜肉鸽和冻肉鸽的检测经营流通及有关领域

,、、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准鲜冻畜禽产品

GB2707()、

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

环境空气质量标准

GB3095

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

运输包装收发货标志

GB/T6388

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

肉与肉制品取样方法

GB/T9695.19

饲料卫生标准

GB13078

鲜冻禽产品

GB16869—2005、

畜禽产品包装与标识

NY/T3383—2020

无公害食品畜禽饮用水水质

NY5027

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

回龙肉鸽Huilongbroilerpigeon

在广东省肇庆市高要区回龙镇现辖行政区域范围内养殖并满足本文件要求的肉鸽

。

32

.

鲜肉鸽freshbroilerpigeon

将活鸽屠宰加工后的产品

、。

注包括净膛后的整只鸽分割部位鸽肉鸽翅鸽腿等和副产品

:、(、、)。

33

.

冻肉鸽frozenbroilerpigeon

将活鸽屠宰加工后经冻结处理的产品

。

注包括净膛后的整只鸽分割部位鸽肉鸽翅鸽腿等和副产品

:、(、、)。

1