适用范围：本文件规定了畜禽类净菜的技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、贮存、配送运输、销售和召回的要求。 本文件适用于畜禽类净菜的经营和检验

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 003-2020《供厦食品猪肉》，与T/XMSSAL 003-2020相比，主要技术变化如下： a) 修改了规范性引用文件； b) 修改了兽药残留限量的部分检验方法 c) 修改了附录A中部分兽药残留的检验方法

适用范围：本文件规定了浠水鸡蛋的品质要求、品质分级、品质标识规则及检验方法和检验规则。 本文件适用于浠水鸡蛋的品质分级。 规定了浠水鸡蛋的品质要求、品质分级、品质标识规则及检验方法和检验规则

适用范围：本文件规定了浠水鲜鸡蛋包装的材料、容器结构、质量、标识与标签、作业等要求及检验方法。 本文件适用于适用于浠水鸡蛋的销售包装。 规定了浠水鲜鸡蛋包装的材料、容器结构、质量、标识与标签、作业等要求及检验方法

适用范围：范围:本文件规定了东平小胳制作的原辅料要求、制作流程、制作技艺要点、安全卫生要求。 本文件适用于东平小胳的制作加工; 主要技术内容:1.术语和定义；2.原辅料要求；3.制作流程；4.制作技艺要点；5.安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:鲜活辽参生长在海水温度为1℃～25℃，潮差为1.5m～4.5m，盐度为30‰～32‰的环境中。自然生长或采用人工育苗、养殖和底播增殖等方式长成。亲参采捕、育苗期宜在每年五月中下旬至六月中下旬；投苗期宜在每年四月下旬至五月中下旬；收获期宜在每年四月下旬至六月下旬和十月下旬至十二月下旬。干辽参以鲜活或盐渍辽参为原料，经去内脏、清洗、预煮、盐渍或不盐渍、干燥、包装等工艺加工而成的产品。盐渍辽参以鲜活辽参为原料，经去内脏、清洗、预煮、盐渍、干燥或不干燥、包装等工艺加工而成的产品。即食辽参以鲜活或盐渍辽参为原料，经去内脏、清洗、预煮、发制或蒸制、调味或不调味、杀菌、冷冻或冷藏、包装等工艺加工而成的产品。冷冻辽参以鲜活或盐渍辽参为原料，经去内脏、清洗、预煮或漂烫、发制、冷冻、包装等工艺加工而成的产品

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:本标准规定了畜禽产品企业品牌价值评价的测算模型、测算指标、测算过程等内容的相关要求。本标准适用于畜禽产品企业或企业集团（以下统称企业）品牌价值评价，也可作为行业组织和第三方对企业进行品牌价值评价的依据

适用范围：主要技术内容:技术内容包括：调理牛排制作的术语和定义，原辅料的要求、制作过程的卫生要求、制作工艺要求、成品特点和餐具要求

适用范围：范围:本标准规定了沁水全鱼宴制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、烹饪器具配置、制作工艺，卫生和贮存要求。 本标准适用于沁水全鱼宴的加工烹制; 主要技术内容:本标准规定了沁水全鱼宴制作技术规程的术语和定义、基本要求、原料要求、烹饪器具配置、制作工艺，卫生和贮存要求。3术语及定义下列术语和定于适用于本文件。3.1沁水全鱼宴全鱼宴，选用沁水特产鳟鱼、鲟鱼为主要原料，运用多种刀工和烹调技法制作成多道宴席菜肴。原材料讲究新鲜，刀工精细多变，突出本味，保持鱼之原味，注重形色美观，重视营养搭配。3.2鲟鱼鲟鱼，是我国人工养殖的一种营养价值丰富的鱼类，肥硕多脂，肉质鲜美，3.3鳟鱼鳟鱼是一种具有很高营养价值的冷水鱼类，肉质坚实，小刺少，味道鲜美。5烹饪器具配置5.1炉灶燃油或燃气炒菜灶。5.2炊具炒勺、双耳炒锅、平底锅、石锅、瓦罐、砂锅。5.3计量器具应选用符合国家规定的电子称等计量器具。6  制作工艺6.1   香辣鱼腩6.1.1  食材6.1.1.1  主料：鲟鱼鱼腩200 g。6.1.1.2  辅料：土豆100 g、秋葵20g、洋葱10g、泰椒20g、菜籽油20g。6.1.1.3  调料：食盐2g 、姜末2g 、蒜末2g 、东古酱油1g。6.1.2  初加工处理6.1.2.1  鱼腩用清水洗净，切成2cm的方丁。6.1.2.2  土豆用清水洗净，去皮，切成2cm的方丁。6.1.2.3  秋葵、洋葱、泰椒用清水洗净，切成1cm的段。6.1.3  加热处理6.1.2.1  蒸锅加热，蒸熟土豆丁，用勺子碾碎成泥，装盘备用。6.1.2.2  铁锅加热，倒入菜籽油，油温加热至120℃，倒入姜末、蒜末、鱼腩，炒熟。6.1.2.3  再倒入秋葵、姜片、干辣椒段，炒熟。6.1.2.4  加入盐、酱油拌匀出锅。6.1.2.5  倒入装有土豆泥的盘中，整形即可。6.2  鲟龙皇衣6.2.1  食材6.2.1.1  主料：鲟鱼肉600g。6.2.1.2  辅料：包心菜150g、鸡蛋2枚、面包糠50 g、食用油30 g。6.2.1.3  调料：食盐5 g，白糖5 g，米酒5 g，卡士达粉30 g，柠檬汁15 g。6.2.2  初加工处理6.2.2.1  鲟鱼肉用清水洗净，切成1cm的片，放入容器。6.2.2.2  鸡蛋打破搅拌成蛋液，倒入容器内，再加入食盐、白糖，米酒、卡士达粉、柠檬汁，

适用范围：范围:本规程适用于练市湖羊的屠宰产品品质检验; 主要技术内容:宰前检验及处理、宰后检验及处理

适用范围：主要技术内容:汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具，制作工艺， 装盘,质量要求，最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间