适用范围：前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 选址布局 5 设施设备 5.1 生产设备 5.2 消毒设施 5.3 仓储设施 5.4 检验设施 5.5 供水和排水设施 5.6 通风和照明设施 5.7 个人卫生设施 5.8 废弃物存放设施 5.9 监控设备 6 原辅料要求 6.1 原料 6.2 辅料 6.3 包装材料 6.4 食品添加剂 7 生产过程控制 7.1 工艺流程 7.2 生产时间 7.3 生产环境 7.4 原料处理 7.5 分割 7.6 配料 7.7 腌制 7.8 灌制 7.9 干燥 7.10 成品包装 7.11 检验 7.12 贮存与运输 7.13 人员要求 7.14 管理制度 7.15 召回 7.16 记录与追溯

适用范围：本文件规定了江门优品卤蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的卤蛋产品

适用范围：本文件规定了江门优品海鸭蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的熟制海鸭蛋产品

适用范围：本文件规定了江门优品鲜鸡蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产加工的鲜鸡蛋

适用范围：本文件规定了江门优品猪脚姜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的猪脚姜产品

适用范围：本文件定了江门优品虾米虾干的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以江门市行政区域内生产的虾米虾干产品

适用范围：本文件规定了江门优品花生油的基本组成和主要物理参数、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和销售的要求，描述了检验方法。 本文件适用于在以江门市行政区域内采用压榨工艺加工而成的花生油

适用范围：本文件规定了江门优品瑶柱干的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以江门市行政区域内生产的瑶柱干产品

适用范围：本文件规定了江门优品葛根粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的葛根粉产品

适用范围：本文件规定了江门优品腊肠的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存，描述了检验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的腊肠产品

适用范围：本文件适用于产自开化县保护基地范围内的山茶籽并以压榨工艺生产的开化苏庄山茶油。 本文件规定了开化苏庄山茶油的分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等要求

适用范围：一江津彩 小榨菜籽油加工技术规范 1范围 本文件规定了小榨菜籽油加工技术规程的术语和定义、加工企业基本要求、原料、食品添加剂和食品相关产品要求、食品安全控制要求、工艺流程、加工技术要求、包装、储存和运输。 本文件适用于以“一江津彩 油菜籽”的油菜籽为原料，经清理、炒籽、压榨、精炼等工艺生产具有特色风味的小榨菜籽油生产加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB/T 11762 油菜籽 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范 T/CQAPPIA 09-2025 一江津彩 油菜籽 3术语和定义 “一江津彩 油菜籽”标准界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一江津彩 yi jiang jin cai 江津区农产品区域公用品牌。 3.2 一江津彩 小榨菜籽油 yi jiang jin cai small-pressed rapeseed oil 江津区行政区内“一江津彩”公用品牌授权的通过小榨工艺生产的菜籽油。 4加工企业基本要求 4.1 厂址及厂区环境 应符合 GB14881和GB 8955中的相关规定。 4.2 厂房和车间 应符合 GB14881和GB 8955 中的相关规定。用于堆放、晾晒油菜籽、菜籽饼的地面不得铺设含有沥青等有害物质的材料。 4.3 设施与设备 应符合 GB 14881 和 GB 8955中的相关规定。 4.4 卫生管理 应符合GB 14881和GB 8955中的相关规定。 4.5 产品召回管理 应符合GB 14881中的相关规

适用范围：高山番茄采收贮运技术规范 1范围 本文件规定了重庆高山番茄采收、预冷、分级、包装、贮藏、运输等技术要求。 本文件适用于重庆高山番茄的采收贮运。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸版材料及制品 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T 940 番茄等级规格 NY/T 2000-2011 水果气调库贮藏 通则 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 高山番茄 highland tomato 海拔800 m以上地区栽培生产的番茄。 4采收 4.1采收成熟度 根据鲜销或贮运需求确定。贮运宜选择变色期（果脐周围开始出现黄色或淡红晕斑，果实着红面不到10 %）和红熟前期（果面着红面10 %~30 %），鲜销宜选择红熟中期（果面着红面40 %~60 %）和红熟后期（果面着红面70 %~100 %）。 4.2采收时间 晴天气温较低或阴天采收，避开雨天、露水未干和高温时段。 4.3采收方法 宜专用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂宜与番茄平齐且保持萼片完整。 5预冷 预冷前应对预冷设施包括库体及相关设施进行清洁消毒，消毒剂应符合GB 14930.2规定，具体消毒方法参照NY/T 2000中5.1.1规定的内容，消毒处理后需及时进行通风换气。变色期和红熟前期番茄品温宜快速降至9 ℃~11 ℃，红熟中、后期番茄品温宜快速降至6 ℃~8 ℃。 6分级 6.1质量要求 表面光洁、果腔充实、果实坚实、富有弹性、无裂口、无损伤、无疤痕，污染物限量、农药最大残留量应分别符合GB 2762、GB 2

适用范围：茄果类蔬菜净菜加工技术规程 1范围 本文件规定了茄果类蔬菜净菜加工的术语和定义、基本要求、加工要求和产品要求。 本文件适用于辣椒、番茄、茄子的净菜加工生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GH/T 1341 鲜切果蔬 GH/T 1461 净菜冷链流通技术规程 NY/T 1529 鲜切蔬菜加工技术规范 《农产品包装和标识管理办法》（中华人民共和国农业部令第70号） 3术语和定义 3.1 茄果类蔬菜 solanaceous vegetable 以果实为食用部分的茄科蔬菜，主要包括番茄、辣椒、茄子等。 3.2 净菜 cleaned vegetable 根据商品质量要求，经过拣选、整修、清洗，去除老叶、根、须等不可食用部分，经过或不经过去皮、切分、包装等加工过程的蔬菜。 ——来源GH/T 1461-2024《净菜冷链流通技术规程》。 4基本要求 4.1 原辅料要求 4.1.1辣椒、番茄、茄子原料应为同一品种、成熟适度、色泽正常、新鲜、无腐烂、无异味、无病虫害、无机械损伤、无冷冻伤、无肉眼可见外来杂质。番茄无裂果，果实已充分发育，种子已充分形成。辣椒所用原料的果实已充分发育，种子已充分形成。茄子所用原料的种子未完全形成。质量应符合GH/T 1341的要求；污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留应符合GB 2763的规定。 4.1.2 生产加工用水应符合GB 5749的规定。 4.1.3 食用盐应符合GB 2721的规定。 4.1.4 柠檬酸应符合GB 1886.235的规定。 4.2 从业人员要求 应符合NY/T 1529

适用范围：一江津彩 小榨菜籽油 1范围 本文件规定了小榨菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于采用“一江津彩 小榨菜籽油加工技术规范”标准，通过机械压榨法提取的小榨菜籽油。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1536 菜籽油 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并[a]芘的测定 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范 T/CQAPPIA 09—2025 一江津彩 油菜籽 T/CQAPPIA 10—2025 一江津彩 小榨菜籽油加工技术规范 3术语和定义 GB/T 1536 界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一江津彩 yi jiang jin cai “一江津彩”是江津区农产品区域公用品牌。 3.2 一江津彩 小榨菜籽油 yi jiang jin cai small-pressed rapeseed oil 江津区行政区内“一江津彩”公用品牌授权的通过小榨工艺生产的菜籽油。 4质量要求 4.1 原料要求 应符合T/CQAPPIA 09—2025 一江津彩 油菜籽 要求。 4.

适用范围：本文件规定了应县凉粉的原材料及制作工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标签和包装、储存和运输。 本文件适用于山西省应县凉粉的生产和销售

适用范围：本文件界定了通许粉条的术语和定义，规定了产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存

适用范围：本文件规定了甘孜藏族自治州牦牛血肠制作加工过程卫生要求、设备与器具、人员、原料和辅料要求、制作工艺、包装、贮存和运输的要求

适用范围：本文件规定了井冈山鹿的养殖要求、屠宰与分割、质量要求、检验规则、标签、包装、运输与贮存。 本文件适用于吉安市行政区域范围内生产的鲜、冻鹿肉及其鹿产品

适用范围：本文件规定了井冈山板鸭的原料鸭养殖、加工原料鸭选择与辅料要求、前处理、腌制泡板和定型、烘干、包装、贮藏、卫生管理。 本文件适用于井冈山板鸭的加工