• T/GSQA 014-2020 兰州牛肉拉面食材供应链调味料 生产加工管理要求 现行
    译:T/GSQA 014-2020
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了兰州牛肉拉面食材调味料生产加工的总体要求、粉料的生产加工流程、调味料加工流程、包装要求、打印喷码要求、清洗消毒要求、生产作业卫生要求等
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.50生产、生产管理 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-16 | 实施时间: 2020-12-16
  • T/HNAGS 13-2020 洞庭香米 现行
    译:T/HNAGS 13-2020 "Dongting fragrant rice"
    适用范围:范围:本文件适用于以湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟当季推荐的在湖南境内环洞庭湖区生产的稻谷为原料加工而成且标注“洞庭香米”标识的商品食用籼米; 主要技术内容:1、原料要求应为当季收获的湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟当季推荐的在湖南境内环洞庭湖区生产的稻谷,且符合GB/T 17891的要求。原料加工前应储存在低温条件下。2、质量要求等  级                                          特级       一级加工精度                                          精碾适碾食味值/分                                           ≥8580碎米总量/%                                      ≤12.515其中 小碎米/%                           ≤0.51.0不完善粒/%                                       ≤1.02.0黄粒米含量/%                                    ≤0.10.5垩白度/%                                           ≤2.03.0杂质总量/%                                      ≤ 0.1其中 无机杂质/%                        ≤不得检出互混率/%                                           ≤0直链淀粉含量%13.0~22.0水分含量/%                                       ≤14.5色泽、气味色泽均匀透亮,具有大米固有的米香、清香,无异味3、食品安全要求按GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763执行,同时应满足国家相关规定。4、生产过程质量控制按LS/T 1218相关条款执行。5、追溯信息供应方应提供产品的追溯信息,示例参见附录A。6、净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,为产品最大允许水分状况下的质量。7、检验方法7.1加工精度检验
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.20贸易、商业活动、市场营销 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-08-18 | 实施时间: 2020-08-28
  • T/CHA 009-2020 名厨技艺要求与评价 现行
    译:T/CHA 009-2020
    适用范围:主要技术内容:本文件规定(确立/描述/提供/给出/界定)了名厨技艺的相关术语及定义、基本要求、等级划分条件及评定原则。本文件适用于中华人民共和国境内从事饭店餐饮行业的名厨、专业技艺人才等
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.01服务综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-13 | 实施时间: 2020-05-30
  • T/CBJ 1301-2019 中国酒类企业社会责任指南 现行
    译:T/CBJ 1301-2019 Chinese alcoholic beverage company social responsibility guideline
    适用范围:范围:本标准给出了中国酒类企业社会责任的原则、共性要点、特殊要点和社会责任信息披露。 本标准适用于中国境内的酒类生产、销售企业,境外酒类企业可参考采用; 主要技术内容:本标准给出了中国酒类企业社会责任的原则、共性要点、特殊要点和社会责任信息披露。本标准适用于中国境内的酒类生产、销售企业,境外酒类企业可参考采用
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.01公司(企业)的组织和管理综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-07-23 | 实施时间: 2020-01-01
  • T/QZAS 004-2019 人大代表履职情况考评办法 现行
    译:T/QZAS 004-2019
    适用范围:范围:本标准适用于南安市辖区内县、乡两级人大代表履职情况考评工作,其他区域内的人大代表履职情况考评工作可参照执行; 主要技术内容:本标准规定了人大代表履职情况考评办法的术语和定义、基本要求、考评内容、评分标准、考评结果运用
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.160法律、行政管理 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-05-04 | 实施时间: 2019-06-01
  • T/SDAS 23-2018 “泰山品质”认证通则 现行
    译:T/SDAS 23-2018 "Taishan Quality" Certification Regulations
    适用范围:主要技术内容:本标准规定了“泰山品质”的认证依据标准、认证模式、认证环节、认证证书、认证标志、收费、认证责任等。本标准适用“泰山品质”资格评价与认证有关的管理活动
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.20产品认证和机构认证、合格评定 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2018-08-01 | 实施时间: 2018-08-15
  • T/ZHL 1-2017 工业旅游景区(点)服务规范 现行
    译:T/ZHL 1-2017 Industrial tourism scenic area (points) service specifications
    适用范围:范围:本标准规定了珠海市工业旅游景区(点)的术语和定义、分类、基本要求、人员要求、设施要求、服务项目、环境卫生和监督机制。 本标准适用于珠海市工业旅游景区(点)服务; 主要技术内容:以工业生产、科研过程、工厂风貌、工人生活、工业遗迹以及工业发展历史、品牌故事、发展成就、产业形态、产品展示、科技创新、企业文化等与工业相关联的内容为主要吸引物的旅游活动
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.10工业服务 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2017-06-25 | 实施时间: 2017-07-01
  • T/CYZIA 002-2017 印章刻字业制作技术工艺标准 现行
    译:T/CYZIA 002-2017 Stamp carving industry production technology and craftsmanship standards
    适用范围:范围:本标准规定了印章刻字业印章制作技术工艺,并以公章制作技术工艺为重点 本标准适用于我国不同经济成份,不同生产经营规模从事印章制作的企业 本标准的执行应是经过有关部门职业培训并掌握基本职业技能从事印章制作的人员; 主要技术内容:印章制作技术工艺(详见T/ CYZIA 002-2017《印章刻字业制作技术工艺标准》)
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.99其他服务 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2017-02-20 | 实施时间: 2017-02-20
  • T/CCAA 33-2016 食品安全管理体系 白酒生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 33-2016 Food Safety Management System Requirements for Baijiu Production Enterprises
    适用范围:范围:本标准规定了白酒生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验和追溯。 本标准配合GB/T 22000以适用于白酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用; 主要技术内容:本标准从我国白酒生产过程食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合白酒生产企业特点,提出了建立我国白酒生产企业食品安全管理体系的特定要求。GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为食品链中的各类组织提供了通用要求。白酒生产企业及相关方在使用GB/T 22000中,提出了针对本类型企业特点对通用要求进一步细化的需求。鉴于白酒生产企业在加工过程方面的差异,本标准提出了针对本类型企业特点的“关键过程控制”要求,主要包括原辅料验收、配料、制曲、酿造、勾兑、灯检等关键过程的食品安全控制要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2016-11-03 | 实施时间: 2016-11-03
  • T/CCAA 24-2016 食品安全管理体系 啤酒生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 24-2016 Food Safety Management System Requirements for Beer Manufacturing Companies
    适用范围:范围:本标准规定了啤酒生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回和记录保持。 本标准配合GB/T 22000以适用于啤酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用; 主要技术内容:本标准从我国啤酒生产食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合啤酒生产企业特点,提出了建立我国啤酒生产企业食品安全管理体系的特定要求。GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为食品链中的各类组织提供了通用要求。啤酒生产企业及相关方在使用GB/T 22000中,提出了针对本类型企业特点对通用要求进一步细化的需求。鉴于啤酒生产企业在供水生产加工过程方面的差异,本标准提出了针对本类型企业特点的“关键过程控制”要求,主要包括原辅料、与产品接触材料的控制、麦汁制备、发酵、过滤、洗瓶、灌装、杀菌、CIP清洗、包装检验、成品储存和运输等关键过程的食品安全控制要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2016-10-14 | 实施时间: 2016-10-14
  • T/CCAA 25-2016 食品安全管理体系 葡萄酒及果酒生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 25-2016 Food Safety Management System Requirements for Wine and Fruit Wine Production Enterprises
    适用范围:范围:本标准规定了葡萄酒及果酒生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。 本标准配合GB/T 22000以适用于葡萄酒及果酒生产水企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用; 主要技术内容:本标准从葡萄酒及果酒生产食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合葡萄酒及果酒生产企业特点,提出了建立我国葡萄酒及果酒生产企业食品安全管理体系的特定要求。GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为食品链中的各类组织提供了通用要求。葡萄酒及果酒生产企业及相关方在使用GB/T 22000中,提出了针对本类型企业特点对通用要求进一步细化的需求。鉴于葡萄酒及果酒生产企业在供水过程方面的差异,本标准提出了针对本类型企业特点的“关键过程控制”要求,主要包括原辅料采购控制与管理、食品添加剂的使用、发酵、后处理、过滤和罐装等关键过程的食品安全控制要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.01质量综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2016-10-14 | 实施时间: 2016-10-14
  • T/CCAA 27-2016 食品安全管理体系 生乳生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 27-2016 Food Safety Management System for Raw Milk Manufacturing Requirements
    适用范围:范围:本标准规定了生乳生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与召回。 本标准配合GB/T 22000以适用于生乳生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本文件用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。 本标准适用于奶畜养殖及挤奶,不适用于即食生乳; 主要技术内容:本标准从我国生乳生产行业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合生活饮用水供水企业特点,提出了建立我国生乳生产企业食品安全管理体系的特定要求。GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为食品链中的各类组织提供了通用要求。生乳生产企业及相关方在使用GB/T 22000中,提出了针对本类型企业特点对通用要求进一步细化的需求。鉴于生乳生产企业在生产加工过程方面的差异,本标准提出了针对本类型企业特点的“关键过程控制”要求,主要包括养殖过程控制、采购控制、过滤及净乳过程控制、包装过程控制、储运过程控制、产品的标识管理等关键过程的食品安全控制要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2016-10-14 | 实施时间: 2016-10-14
  • T/CCAA 0015-2014 食品安全管理体系 食用酒精生产企业 现行
    译:T/CCAA 0015-2014 Food Safety Management System and Food-grade Alcohol Manufacturing Enterprise
    适用范围:范围:本技术要求规定了食用酒精生产企业建立和实施以HACCP原理为基础食品安全管理体系的专项技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检测、产品追溯与撤回。 本技术要求配合GB/T 22000以适用于食用酒精生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本技术要求用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用; 主要技术内容:为提高我国食用酒精食品安全水平和食用酒精生产企业市场竞争力、保障人民身体健康,本技术要求从我国食用酒精生产企业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合食用酒精生产企业的生产特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、检验等,提出了建立我国食用酒精生产企业食品安全管理体系的专项技术要求。鉴于食用酒精生产企业在生产加工过程方面的差异,为确保产品安全,除在高风险产品控制中所应关注的一些通用要求外,本技术要求进一步明确了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。主要包括采购控制、发酵蒸馏、储存和运输、产品的标识,确保消费者食用安全,确保认证评价依据的一致性
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X63配制酒
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2014-04-01 | 实施时间: 2014-04-01
  • T/CCAA 0010-2014 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 0010-2014 Food Safety Management System for Sauces and Fermented Products Manufacturing Companies
    适用范围:范围:本技术要求规定了调味品、发酵制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本技术要求配合GB/T 22000以适用于调味品、发酵制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本技术要求用于认证目的时,应与GB/T22000一起使用; 主要技术内容:为提高我国调味品、发酵制品行业食品安全水平和企业市场竞争力,保障人民身体健康,本技术要求从我国调味品、发酵制品生产企业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合调味品、发酵制品生产企业特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、检验等,提出了建立我国调味品、发酵制品生产企业食品安全管理体系的专项技术要求。鉴于调味品、发酵制品生产企业在生产加工过程方面的差异,为确保食品安全,从我国调味品、发酵制品生产企业食品安全存在的关键问题入手,除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外,本技术要求进一步明确了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。主要包括原辅料控制,强调组织在生产加工过程中的危害控制,重点提出食品添加剂的使用要求,对菌种培养和发酵、调配、灭菌/干燥等过程进行控制的重要性,确保消费者食用安全,确保认证评价依据的一致性
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2014-04-01 | 实施时间: 2014-04-01