适用范围：主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  原辅材料要求5  器具6  加工工艺7  评价管理8  包装及标签9  运输10  贮存附录A（资料性）  长陔火腿加工工艺流程图

适用范围：主要技术内容:4原料及要求主配料鱼包虾200 g。调味料干辣椒段10 g。辣椒酱15 g，应符合NY/T 1070的规定。盐1 g，应符合GB 2721的规定。味精2 g，应符合GB 2720的规定。白糖1 g，应符合GB/T 317的规定。胡椒面1 g，应符合NY/T 455的规定。白芝麻1 g，应符合GB/T 11761的规定。生抽6 mL。料酒15 mL，应符合SB/T 10416的规定。红油10 mL。料头姜片3 g，应符合GB/T 30383的规定。蒜片5 g，应符合NY/T 744的规定。香葱段10 g，应符合NY/T 744的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪设备与工具设备炒锅及配套设备。工具菜墩、刀具等。6制作工艺初加工选用毕节威宁草海的鱼包虾，治净。将鱼包虾放入沸水锅中加料酒焯水，捞出控水。加工炒锅置旺火上，放入油烧至六成热，下入焯过水的鱼包虾炸至外焦黄内熟，捞出控油。锅内放入底油，烧热，炝香干辣椒段，加姜片、蒜片炒香；下入辣椒酱略炒油红，投入炸好的鱼包虾，烹入料酒；加盐、味精、白糖、胡椒面、生抽，翻炒均匀，撒入香葱段、白芝麻，淋入红油，起锅装入盘内即成。7盛装盛装器皿圆形浅窝盘或平盘。盛装方法炒匀亮油，装盘。8感官要求色泽色泽清爽，多彩悦目。香味鱼干浓郁，略有腥香。口味咸鲜略辣，民间特色。质感质地酥脆佐酒佳肴。9最佳食用时间与温度自菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过30 min为宜，最佳食用温度以47 ℃～57 ℃为宜

适用范围：范围:本文件规定了托县灯笼红辣椒粉的厂房环境要求、具体生产过程要求、原料要求、工艺流程及操作方法、生产废弃物处理、包装、运输与贮存、生产档案管理等要求。 本文件适用于以托县“灯笼红”辣椒为原料的绿色食品辣椒粉生产加工; 主要技术内容:本文件规定了托县灯笼红辣椒粉的厂房环境要求、具体生产过程要求、原料要求、工艺流程及操作方法、生产废弃物处理、包装、运输与贮存、生产档案管理等要求。本文件适用于以托县“灯笼红”辣椒为原料的绿色食品辣椒粉生产加工

适用范围：主要技术内容:玉兰饼原料标准、制作工艺、质量标准

适用范围：主要技术内容:本文件规定了托县灯笼红辣椒粉的厂房环境要求、具体生产过程要求、原料要求、工艺流程及操作方法、生产废弃物处理、包装、运输与贮存、生产档案管理等要求。本文件适用于以托县“灯笼红”辣椒为原料的绿色食品辣椒粉生产加工

适用范围：主要技术内容:件给出了预制菜的基本类型、供应链设计、研发设计、实施指南、餐余处置等方面的指导

适用范围：主要技术内容:规定了汾阳宴 点心系列:汾阳月饼制作工艺的原材料、馅料的制作、面皮的制作、包馅、烤制、装盘

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香菇颗粒的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了卤鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于卤鹅的烹制

适用范围：主要技术内容:本文件规定了英红九号加工白茶的鲜叶要求、加工基本条件、加工工艺流程、初制技术、精制技术、紧压白茶加工技术、质量管理、标志标签、包装、运输与贮存等技术内容。本文件适用于DB4418/T 0001《地理标志产品 英德红茶》的英红九号茶树品种鲜叶为原料的英红九号白茶加工工艺技术