T/WXCY 0011-2024 玉兰饼制作技艺
T/WXCY 0011-2024
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/WXCY 0011-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-24
实施日期
2025-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
无锡市烹饪餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:玉兰饼原料标准、制作工艺、质量标准
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 无锡城市职业技术学院、无锡市烹饪餐饮行业协会、滨湖区山水吴韵食品工作室、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡拈花湾文化投资发展有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市穆桂英美食广场有限责任公司
- 起草人：
- 瞿立新、王瑾璟、夏莹、王振飞、张立英、朱金辉、陈晓蕾、葛金磊、陈为民、王全智、唐伟良、陆群、孙炎、马君欢、马骏
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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定制服务
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