T/LYCY 005-2019 灰 枣

范围:本标准规定了灰枣的相关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装与标志、 标签、运输和贮存等内容。 本标准适用于市场交易双方对干制灰枣的品质认定、等级划分; 主要技术内容:感官指标灰枣感官指标应符合表 1 的规定。表1   灰枣感官等级指标项  目 特  级 一  级 二  级 三  级 等外果基本要求具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄，果肉肥厚，致密有弹 性，核小，无霉烂果。 具有灰 枣应 有的特征，枣红 色至深枣红色， 果皮薄。粒数（粒/kg） ≤200201～260 261～320 321～370 不在以 上等级内的均为 等 外果。残次果率 不超过 2%。 不超过 3%。 不超过 5%。 不超过 5%。 不超过 8%。理化指标理化指标应符合表2的规定。 理化指标项  目 指标水分/% ≤25总糖（以可食部分干物质计）/% ≥70