T/SDAS 718-2023 水汆丸子类产品生产卫生规范

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标准号

T/SDAS 718-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-08-30

实施日期

2023-09-15

发布单位/组织

归口单位

山东标准化协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了水汆丸子的生产加工场所、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂及食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存与运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理和产品追溯等内容。本文件适用于生产企业水汆丸子的生产

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起草人：: 陶相锦、李俊菊、孙莹、高志立、李效惠、付美芳、侯崇、王爱香、王素香、姜存佩、赵燕芳、王苗苗、范秀蒙、李朋涛、张杏亚、孔令爽、楚嘉奇、刘惠敏、杜福贵

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