GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
GB/T 33406-2016 Guidelines for threshold determination of Baijiu flavor substances
国家标准
中文简体
现行
页数：12页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2016-12-30
实施日期
2017-07-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)
适用范围
本标准规定了白酒风味物质阈值测定方法中的品评测定条件、感官评价、数据处理、结果报告等基本要求。
本标准适用于白酒中风味物质阈值的测定和评价人员感官敏感性的评价等相关领域。
本标准适用于白酒中风味物质阈值的测定和评价人员感官敏感性的评价等相关领域。
发布历史
-
2016年12月
研制信息
- 起草单位：
- 中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、江南大学、江苏洋河酒厂股份有限公司、桂林三花股份有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司、古贝春集团有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、宿迁市产品质量监督检验所、湖北枝江酒业股份有限公司、江西四特酒有限责任公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、广东石湾酒厂集团有限公司、安徽口子酒业股份有限公司
- 起草人：
- 熊正河、宋书玉、范国琼、王莉、何斌、钟其顶、徐岩、张国强、王耀、郭波、吕志远、李学琴、史静霞、吴生文、谭崇尧、仓义鹏、谢永文、吴兆征、刘新宇、沈毅、崔维东、刘明、范文来、雷良波
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：20 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.160.10
X61
中华人民共和国国家标准
/—
GBT334062016
白酒风味物质阈值测定指南
GuidelinesforthresholddeterminationofBaiiuflavorsubstances
j
2016-12-30发布2017-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
/—
GBT334062016
目次
前言…………………………Ⅲ
引言…………………………Ⅳ
1范围………………………1
2规范性引用文件…………………………1
3术语和定义………………1
4测定条件…………………2
5样品配制…………………3
6感官评价…………………4
7数据处理…………………6
8结果报告…………………7
()…………
附录资料性附录部分风味物质的嗅觉识别阈值参考值
A8
Ⅰ
/—
GBT334062016
前言
本标准按照/—给出的规则起草。
GBT1.12009
本标准由中国轻工业联合会提出。
(/)。
本标准由全国白酒标准化技术委员会SACTC358归口
:、
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