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T/TPCX 004-2021 桑椹酒生产技术规范

T/TPCX 004-2021 "Mushroom Wine Production Technical Specification"

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/TPCX 004-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X61 蒸馏酒
国际标准分类号（ICS）
67.160.10 酒精饮料
发布日期
2021-11-17
实施日期
2021-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
吐鲁番市葡萄酒产业协会
适用范围
主要技术内容:5.1桑椹酒生产工艺流程5.2桑椹发酵酒生产过程操作要点5.2.1桑椹破碎5.2.2压榨入罐5.2.3菌种活化5.2.4酒精发酵5.2.5陈酿5.3桑椹蒸馏酒生产过程操作要点5.3.1蒸馏锅的清洗5.3.2一次蒸馏5.3.3二次蒸馏5.3.4酒头酒尾的截取5.3.4.1酒头截取5.3.4.2酒尾截取

发布历史

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研制信息

起草单位：
吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
起草人：
王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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