T/YCLC 002-2024 永春醋

T/YCLC 002-2024 Yongchun vinegar

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基本信息

标准号

T/YCLC 002-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.220.10 香料和调料

发布日期

2024-06-07

实施日期

2024-06-07

发布单位/组织

归口单位

永春老醋协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了永春醋的产品分级，原辅料，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和贮存

发布历史

2024年06月

T/YCLC 002-2024　永春醋

当前标准现行 2024-06-07

文前页预览

研制信息

起草单位：: 永春老醋协会、福建省标准化研究院、泉州中翔生物技术有限公司、福建省永春五道醋业有限公司、福建永春老醋醋业有限责任公司、福建省永春金光醋业有限公司、福建省永春金春酿造有限公司、福建永春侨新酿造有限责任公司、永春县岵山津源酱醋厂有限公司、福建永春顺德堂食品有限公司、永春得壹醋业有限公司、福建省福泉春食品股份有限公司

起草人：: 周建平、颜酽冰、林育民、郑伟煌、郭霜霜、刘海生、邱荣裕、康建国、陈静波、颜文凤、李晨、柯毅、侯康平、陈丽辉

出版信息：: 页数：8页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.220

CCSX66

YCLC

永春老醋协会团体标准

T/YCLC002—2024

永春醋

Yongchunvinegar

2024-06-07发布2024-06-07实施

永春老醋协会发布

T/YCLC002—2024

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产品分级...........................................................................1

5原辅料.............................................................................1

6要求...............................................................................2

感官指标.......................................................................2

理化指标.......................................................................2

卫生指标.......................................................................2

净含量.........................................................................2

食品添加剂.....................................................................2

7试验方法...........................................................................2

感官指标.......................................................................2

理化指标.......................................................................2

卫生指标.......................................................................3

净含量.........................................................................3

8检验规则...........................................................................3

组批...........................................................................3

抽样...........................................................................3

出厂检验.......................................................................3

型式检验.............................

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