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DB3402/T 5-2020 芜湖虾籽面制作工艺规程

DB3402/T 5-2020 DB3402/T 5-2020 Wuhu Shrimp Flour Noodles Production Process Specification。

安徽省地方标准 简体中文 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB3402/T 5-2020
标准类型
安徽省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2020-12-13
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
芜湖市
归口单位
芜湖市商务局
适用范围
本文件规定了芜湖虾籽面制作的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于虾籽面的制作。

发布历史

文前页预览

DB3402/T 5-2020 芜湖虾籽面制作工艺规程-第1页

研制信息

起草单位：
芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、芜湖职业技术学院、安徽华普生产力促进中心有限公司
起草人：
高述红、李炜、高述健、张亚川、颜文、张爽、陶影海、王中才
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

CCSX11

3402

芜湖市地方标准

DB3402/T5—2020

芜湖虾籽面制作工艺规程

CodeofpracticeformakingWuhuShrimpNoodles

2020-12-13发布2021-01-01实施

芜湖市市场监督管理局发布

DB3402/T5—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由芜湖耿福兴餐饮管理有限公司提出。

本文件由芜湖市商务局归口。

本文件起草单位：芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有

限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、芜湖职业技术学院、安

徽华普生产力促进中心有限公司。

本文件主要起草人：高述红、李炜、高述健、张亚川、颜文、张爽、陶影海、王中才。

I

DB3402/T5—2020

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