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QB/T 1374-2026 贝类罐头

QB/T 1374-2026 Shellfish canteen

行业标准-轻工 简体中文 即将实施 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
QB/T 1374-2026
标准类型
行业标准-轻工
标准状态
即将实施
中国标准分类号（CCS）
X73 水产罐头
国际标准分类号（ICS）
67.120.30 鱼和水产品
发布日期
2026-07-15
实施日期
2027-08-01
发布单位/组织
工业和信息化部
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会（SAC/TC 64/SC 2）归口
适用范围
本文件规定了贝类罐头的原辅材料、感官要求、理化指标及净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。 本文件适用于以可食用新鲜或预制（速冻和干制）贝类（不含头足类）为原料，经预处理、熏制或不熏制、调味或不调味、加或不加食用油或调味汁（料），再经加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。

发布历史

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研制信息

起草单位：
福建东鸥食品有限公司、福建紫山集团股份有限公司、舟山市食品药品检验检测研究院、福州良记食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、漳州市产品质量检验所、集美大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、大连工业大学、中国罐头工业协会。
起草人：
周永波、戴小辉、周勇、张淑娟、殷诗强、张宇聪、滕用伟、东思源、肖华坚、董秀萍、晁曦、吴建军、沈源庆、仇凯、刘有千、李健。
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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