DB4115/T 038-2018 信阳养生菜烹饪技艺 豫南杀猪菜

ICS67.040

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DB4115

信阳市地方标准

DB4115/T038—2018

信阳养生菜烹饪技艺豫南杀猪菜

2018-02-26发布2018-05-26实施

信阳市质量技术监督局发布

DB4115/T038—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由信阳市文化旅游规划发展中心、信阳市商务局提出。

本标准起草单位：信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室、信阳市餐饮与饭店行业协会、罗山县旅

游发展服务中心、浉河区旅游局、王三甲鱼店。

本标准主要起草人：李丽、方军平、王天义、王晓辉、李宏群、徐大钧、刘海波。

本标准参加起草人：郭春顺、段理、魏洪涛、穆长春、翟开建、周勇、赵明、张波、汪涛、黄季南、

朱启宝、龚思蓉、杨道国、胡金辉、王明义、冯家将、王悦、叶清源、徐一万、李长青、许小报、王贞

贞、周国华、张旭、屈万新、赵太勇、刘志刚。

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引言

信阳市位于河南省最南部，地处鄂豫皖三省交界，山青水秀，物产丰富。豫楚文化的交融浸润，使

信阳的菜肴和饮食文化逐渐融入了南北之风味，形成了一种具有