NY/T 5063-2001 无公害食品 海湾扇贝养殖技术规范

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T5063-2001

无公害食品海湾扇贝养殖技术规范

2001一09一03发布2001一10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T5063-2001

前言

海湾扇贝(Agropectenirradians)原产地在美国东海岸，1982年引进我国，并迅速成为我国海水养

殖支柱产业，为统一我国海湾扇贝苗种培育和养成技术，使其养成产品质量达到无公害食品之要求，特

制定本标准。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:中国科学院海洋研究所。

本标准主要起草人:杨红生、张福绥、何义朝、张涛、周毅。

NYIT5063-2001

无公害食品海湾扇贝养殖技术规范

，范围

本标准规定了海湾扇贝苗种培育和养成操作技术要点。

本标准适用于海湾扇贝亲贝选择、幼虫培育、苗种中间培育、养成.

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

SC/丁2005.2扇贝筏式养殖产量验收方法

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5062无公害食品海湾扇贝

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肥满度meetcondition

软体部湿重占体重的百分比。

3.2

规格台格率certifiedsizerate

达到规格的苗种数货占苗种总数的百分比。

3.3

伤残死亡率woundedanddeathrate

壳残缺破碎和死亡苗种数量占苗种总数的百分比。

3.4

变态metamorphosis

幼虫面盘消失、长出次生壳变为稚贝的生物学过程。

3.5

HI池苗。patofshellheight400pm-600um

壳高400u,m^-600pm的稚贝。

36

商品苗commercialspat

壳高3.Omm-5.Omm的稚贝。

NY/T5063-2001

4亲贝

4.1规格

壳高)5.5cm,湿重)3娘。

4.2质.

4.2.1感官

应符合表1要求。

裹1亲贝启官要求

项目要求

形态符合贝类分类学中有关海梅扇贝的特征描述

壳面比较洁净、光滑，无附着物

健康状况体质健壮，活力强，外套腆伸展并紧贴壳口;生殖腺肥大

4.2.2规格合格率和肥瀚度

应符合表2要求。

衰2亲贝规格合格率和肥满度

项目要求

规格合格率，%

肥满度，%

4.3培育技术

4.3.1培育池

水泥池或玻璃钢水槽，10m'-30ma，水深1.1m-1.5m,

4.3.2水质

水源符合GB11607的规定，培育用水符合NY5052的规定。

4.3.3水温

从亲贝所在的生境水温逐步提升至1s0C}zo0C,

4.3.4盐度

25^31,

4.3.5光照

5001X-10001X,

4.3.6培育密度

100个/m'-12。个/m',采用多层网笼或单层浮式网箱为培育容器。

4.3.了日常管理

4.3.7.1投饵

投喂硅藻、金藻或扁藻等单胞藻或代用饵料;严禁投喂含激素或激素类物质的饵料。

4.3-7.2换水

早期和中期每天换水100;晚期每天换水三分之一。

4.3.7.3倒池

早期和中期隔天倒池清底一次;临近采卵前不倒池。

4.3.7.4吸底

早期和中期每天早、晚各吸底一次;晚期适当增加吸底次数。

4.3.7.5升温

NY/T5063-2001

每天升高0.5'C-LOC,

4.3.7.6充气

连续微量充气。

437.7用药和停药期

按NY5071的规定执行。

5幼虫培育

5，1采卵密度

毛50粒/mL,

52受精

精子和卵子在海水中自行受精。

5.3牌化

5.3飞密度

30粒/mL-v50粒/mL,

5.3.2水质

同4.3.2,

5.3.3水沮

22"C-24C,

5.3.4盐度

25^31,

5.35多余箱液的清除

当亲贝移走后，加大充气.捞取水面的泡沫(泡沫中含有大量精子)，清除多余精液.提高孵化率。

5.4培育条件

5.4.1水质

同4.3.2,

5.4.2水通

22'C-24