LY/T 3282-2021 塔拉多糖胶

ICS65.020.99

CCSB72

中华人民共和国林业行业标准

/—

LYT32822021

塔拉多糖胶

Taraolsaccharideum

pyg

2021-06-30发布2022-01-01实施

国家林业和草原局发布

/—

LYT32822021

目次

前言…………………………Ⅰ

引言…………………………Ⅱ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4技术要求…………………1

5试验方法…………………2

6检验规则…………………3

、、、……………

7标签标志包装运输和贮存4

()………………

附录规范性检验方法

A5

参考文献……………………10

/—

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前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

本文件由国家林业和草原局提出。

(/)。

本文件由全国林化产品标准化技术委员会SACTC558归口

:、。

本文件起草单位北京林业大学广西民族大学

:、、、、、。

本文件主要起草人朱莉伟蒋建新雷福厚段久芳刘彦涛孙达锋

Ⅰ

/—

LYT32822021

引言

,,,

为了规范我国塔拉多糖胶生产和销售市场促进生产水平的提高提高塔拉多糖胶的市场竞争力

,。

确保塔拉多糖胶的产品质量和安全故编制本文件

,、,

塔拉多糖胶是从塔拉树种子经预处理破碎去其种皮子叶后取其胚乳在经细胞破壁加工精制而

,。,

成的天然植物多糖胶其主要成分为半乳甘露聚糖根据塔拉多糖胶的特性本文件规定了塔拉多糖胶

的感官要求和理化指标等。

,、、、

感官要求是借助检验者的感觉器官和实践经验对塔拉多糖胶产品的色香味形的优劣进行

评定。

、、、、、

塔拉多糖胶的理化指标包括半乳甘露聚糖含量抗流动性细度水分灰分水不溶物及与黄原胶

的协同凝胶化作用、()等七项技术指标。

pH30℃

Ⅱ

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LYT32822021

塔拉多糖胶

1范围

、、,、、、。

本文件规定了塔拉多糖胶的技术要求试验方法检验规则以及标签标志包装运输和贮存

本文件适用于从塔拉种子制取得到的天然植物多糖胶。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

/分析实验室用水规格和试验方法

GBT6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

/化学试剂值测定通则

GBT9724H

p

/淀粉细度测定

GBT22427.5

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

塔拉多糖胶Taraolsaccharideum

pyg

,,(

以塔拉种子为原料制取得到的天然植物多糖胶其主要成分是半乳甘露聚糖大分子主链由-1→

β

),()。

苷键连接的吡喃甘露糖组成半乳糖以侧式通过苷键连接到主链甘露糖分子上

4-D-D-α-1→6-

3.2

抗流动性resistancetoflow

,。

多糖胶水化后的抗流动性以黏度来表示

4技术要求

4.1感官要求

塔拉多糖胶的感官要求应符合表的规定。

1

1