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T/GJX 001-2021 古田银耳干品分类分级

T/GJX 001-2021

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GJX 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B39 其他经济作物
国际标准分类号（ICS）
67.080.20 蔬菜及其制品
发布日期
2021-11-26
实施日期
2022-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
古田县食用菌协会
适用范围
范围:本文件确立了古田银耳干品的分类与分级，给出了分类分级依据及判定规则。 本文件适用于古田银耳干制的初级产品（冻干产品除外）; 主要技术内容:本标准将古田银耳干品的初级产品分为：整花银耳、整花原耳、整花小银耳、整花球耳、洗花银耳、碎片银耳六类。在符合基本要求的前提下，根据银耳干品的色泽、形态、耳片长度、碎片银耳重量占比、干湿比、杂质含量等指标，将各类银耳干品划分为特级、一级、二级、三级等4个等级，并规定了判定规则

发布历史

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研制信息

起草单位：
全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县江悦果蔬专业合作社、古田县吉发食用菌有限公司、古田县建宏农业开发有限公司、福建省古 田闽越食品有限公司、福建天天源生物科技有限公司、古田县顺达食品有限公司、古田县大野山银耳有限 公司、宁德晟农农业开发有限公司、古田县伟业食用菌有限公司
起草人：
郑瑜婷、赵理、张琪辉、马涛、张李躬、雷银清、彭冬祥、余新敏、余连杰、 柯心颖、郑峻、俞穗珍、郑仁江、林春菊、叶建洪、黄真、杜昌铿、施爱花、江剑锋、张家巧、郑永明、 吴炳辉、杨居仲
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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