T/PPZL 005-2023 风干牛肉

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标准号

T/PPZL 005-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2023-06-15

实施日期

2023-06-18

发布单位/组织

归口单位

内蒙古品牌战略促进会

适用范围

主要技术内容:以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工艺制成的具有风味特点的肉制品

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起草单位：: 内蒙古自治区产品质量检验研究院、呼和浩特市特牛食品有限责任公司、呼和浩特市蒙亮食品有限公司、内蒙古中敖食品有限公司、赤峰市英太检测技术服务有限公司、鄂尔多斯市市场监督管理局、鄂尔多斯市检验检测中心

起草人：: 高杨、贾世欣、和奕含、付晓娟、温茂、乔奇、翟凡、程晨、韩晓乐、罗卿、冯雪敏、韩雪、杨皓宇、王涛、王勐、尔定达来、王恒科、卢振利、湛艳秋、王焦齐、任家乐、张茂东、姜世俞、包苏鲁德、丁燕、杨东莹、王志慧、陈丽娴、高青云、李洋、杜健、林赛娜

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