T/CCFAGS 024-2021 超市食品安全自查指引

范围:本文件依据国家市场监督管理总局2020年出台的《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》的相关要求，规定了超市等经营主体从事食品销售经营活动的食品安全自查管理要求，包括总体要求、自查内容与形式、自查管理等，并提供了依据《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》要求的检查要点。 本文件主要适用于连锁经营超市，包括总部或者具有总部管理职能的部门，以及承担日常经营业务的超市门店。非连锁超市、便利店、第三方网络销售平台可参照执行; 主要技术内容:4 自查总体要求5 自查形式及内容5.1 制度自查5.2 日常自查5.3 总部自查5.4 专项自查6 自查管理6.1 制定自查计划6.2 自查频次36.3 制定自查表6.4 自查人员要求6.5 开展自查6.6 自查判定6.7 自查报告6.8 自查整改6.9 整改报告及验证6.10 自查结果管理6.11 记录附录A  超市食品安全自查要表点及分值