T/NXBX 031-2024 预包装海原牛杂原材料加工规范

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标准号

T/NXBX 031-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2024-12-23

实施日期

2025-01-23

发布单位/组织

归口单位

宁夏标准化协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了预包装海原牛杂原料加工的总体要求、加工工艺、加工过程控制与管理、检验、标识、包装、贮存、运输以及记录等内容

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起草单位：: 海原县市场监督管理局、海原牛杂协会、宁夏标准化协会、高质标准化（宁夏）管理科学研究院、宁夏职业技术学院、海原县胖子餐饮有限责任公司、海原泰丰饭店、伊茗聚茶餐厅、海原永盛屠宰有限公司、宁夏鑫炎食品加工有限责任公司、海原县海润肉类食品有限公司

起草人：: 马海燕、马守玉、张汉祥、吴鹏江、郭永前、王有刚、韩作兵、冷晓红、张慧玲、许斌、郭少豫、马立鹏、刘艳蓉、于华、崔海、李红、张存志、狄良川、王福中、马永胜、王虹、马光虎、马文科、杨金会、任杰

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