T/SCSJXH 008-2024 鲟鱼子酱

T/SCSJXH 008-2024 Sturgeon caviar

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/SCSJXH 008-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2024-12-30
实施日期
2024-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
四川省市场监督管理学会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了鲟鱼子酱的术语和定义、分类与命名、技术要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)等鲟科鱼类的鱼子为原料,经搓卵、除杂、拌盐、装罐等工序加工制成的可直接食用的鲟鱼子酱产品

发布历史

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研制信息

起草单位:
四川润兆食品有限公司、四川省市场监管发展研究中心、四川省农业科学院水产研究所、四川农业大学
起草人:
李军、卿勇、张斌、李强、王杰儒、李蝶、王方铃、余成霞、刘亚、陈德芳、张鑫、李志琼
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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