DB36/T 532-2016 地理标志产品 军山湖大闸蟹

ICS67.120.30

B52

DB36

江西省地方标准

DB36/T532—2016

代替DB36/T532-2008

地理标志产品军山湖大闸蟹

2016-09-28发布2016-12-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T532—2016

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3地理标志产品保护范围..............................................................1

4术语和定义........................................................................1

5要求..............................................................................1

6检验方法..........................................................................3

7检验规则..........................................................................3

8标志、包装、运输、贮存............................................................4

I

DB36/T532—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB17924《地理标志产品标准通用要求》而制定。

本标准由南昌市市场和质量监管局提出。

本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县市场和质量监管局、进贤县水产技术

推广站。

本标准起草人：赵城珍、焦亮、杨磊、邓小凌、张韶平、江志强、胡友发、丁志辉。

本标准与DB36/T532─2008《地理标志产品军山湖大闸蟹》相比修改如下：

——“1范围”中的“军山湖大闸蟹”修改为“地理标志产品军山湖大闸蟹”。

——删除了“2规范性引用文件”中的“GB/T5009.3食品中水分的测定”、“GB/T5009.4食品中

灰分的测定”。

——“3地理标志保护范围”修改为“军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检

疫总局〖2007〗156号公告批准的范围，即江西省进贤县内的军山湖、陈家湖、青岚湖。区域范围见附

录A。”

——“4术语和定义”中的“自然生长或网围养成”修改为“自然生长或网围网拦养成”。

——“5．1环境要求”中的“水草”修改为“水生维管束植物”。

“5．2蟹种”删除了“Ⅴ期幼蟹和一龄蟹种由长江水系中华绒螯蟹良种基地培育成规格为

（1500-3000）只/㎏的豆蟹和≤240只/㎏的扣蟹。”

“5．5可数可量指标”修改为“规格”。

表1“个体重/g”修改为“g/只”。

表2删除了“寄生虫（蟹奴）”和“不得检出”。

表3“总量/%”修改为“氨基酸总量/%”。

——“6.2可数指标”修改为“可数可量指标”，“目测”修改为“测量”。

“6.3.1”中的“感量”修改为“灵敏度”。

——删除了“7.3.2a)”中的“军山湖大闸蟹