T/MYXH 002-2024 味在番禺 咕噜肉预制菜 生产加工技术规范
T/MYXH 002-2024 Flavor production and processing specifications for the pre-made dishes of gulurourou (Gu Rou Rou) in Panyu, China
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/MYXH 002-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-03-28
实施日期
2024-04-28
发布单位/组织
-
归口单位
广州市番禺区民营企业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了咕噜肉预制菜生产加工技术的术语和定义、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、检验、标签标识、运输与贮存、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等要求。本文件适用于咕噜肉预制菜的生产和加工，包括：咕噜肉块、酸甜汁等
发布历史
-
2024年03月
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研制信息
- 起草单位：
- 广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州市标准化协会
- 起草人：
- 黄丰景、陈荣桥、张春红、梁明、张臻毅、黄李娟、陈玮韡、冯慧君、刘磊峰
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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