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T/GNCSXH 001-2021 广宁云吞

T/GNCSXH 001-2021 Guangning wontons

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GNCSXH 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X22 肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2021-10-08
实施日期
2021-10-08
发布单位/组织
-
归口单位
广宁厨师协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广宁云吞的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求、证书与标志。本文件适用于肇庆市广宁县地方特色美食“广宁云吞”的制作

发布历史

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研制信息

起草单位：
广宁县人力资源和社会保障局、肇庆市粤科标准化研究院、广宁厨师协会、肇庆市正旺食品有限公司、广宁县南街街道威强小食店
起草人：
郭玮群、程科妮、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、冯焕成、邵文柱、谢少强、张建波、李子耀、陈伟华
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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