GB 7655.1-1996 食品添加剂 亮蓝

GB7655.1一1996

前言

本标准非等效采用日本食品添加物公定书第六版中一般试验法的合成色素试验法和产品标准部

分，并在原标准GB7655-87的基础上进行修订

本标准同日本标准的差异如下:

7.本标准含量指标为85.0写(亮蓝85)和60.0/0,(亮蓝60)二档，日本指标为85。%一档.含量测

定方法中除三氯化钦滴定法外，增加分光光度法，以此方法作为日常测定方法，如供需双方发生异议需

仲裁时，仍以三氯化钦法作为仲裁方法。

2.本标准中水不溶物含量指标，亮蓝85产品为(0.2%，同日本指标，亮蓝60产品为簇0.35,/.

3.本标准中设异丙醚萃取物的测定项目，指标为<0.3%旧本标准无此项目。

4.本标准中砷含量测定方法基本上采用GB/T845。通用方法，指标为(0.00010o(As),H本指标

为镇0.0004%(As,O)。

5.本标准中副染料含量测定采用WHO/FAO中的方法，指标为(6。%。

6.本标准中重金属(以P6计)含量指标为<0.00100旧本指标为簇0.002%.

7.本标准中亮蓝60产品不作氯化物和硫酸盐含量测定。

本标准同原标准的区别如下:

1.为满足用户需要，本标准增设亮蓝60产品的质量指标。

2.本标准中含量测定中增加分光光度法，以此方法作为日常测定方法，如供需双方发生异议需仲

裁时.仍以三氯化钦法作为仲裁方法。

3.对亮蓝85产品，本标准增设氯化物及硫酸盐的含量测定项目，指标为<4.0%a

4卜亮蓝85产品水不溶物含量指标由原来0.3%修改为0.2%0

5铬含量测定采用原子吸收法

本标准的附录A,附录B是标准的附录。

本标准由中华人民共和国化学工业部提出。

本标准由化学工业部沈阳化工研究院卫生部食品监督检验所归口。

本标准起草单位:上海市染料研究所、上海市食品卫生监督检验所。

本标准主要起草人:邱玉美、刘静、钱凯、施怀炯、袁亦垂。

本标准于1987年首次发布。

中华人民共和国国家标准

GB7655.1一1996

食品添加剂

亮蓝代替GB7655-87

Foodadditive

Brilliantblue

1范围

本标准规定了食品添加剂亮蓝的要求、试验方法、检验规则、标志和包装

本标准适用于由苯甲醛邻磺酸与N一乙基-N-(3-磺基节基)-笨胺缩合后经氧化而成的染料。本品可

添加于食品中，作着色剂用。

SO,Na

结构式:小塔N(CeHOCHp-

、一((C-,Hs)CH}}i}

}SO

SO,Na

分子式:Cz,I-I3,NzNaAS3

分子量:792.86(按1991年国际相对原子质量)

2弓}用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T601-88化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备

GB/T602-88化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:82)

GB/T603-88化学试剂试验方法中所用制剂及制品制备(neqISO6353-1:82)

GB/T6682-92实验室用水规格及试验方法(eqvISO3696:87)

GB/T8450-87食品添加剂中砷的测定方法

要求

外观:蓝紫色粉末。

食品添加剂亮蓝应符合表1要求:

;.;

国家技术监督局1996一09一13批准1997一05一01实施

GB76551一1996

表1

指标

项目

亮蓝85亮蓝60

含量)一60.0—

干燥减量(135-2'C)毛10.0

水不溶物(0.20.3

异丙醚萃取物(03

水溶性抓化物以〔NaCl计)及硫酸盐(以Na,50计)石4.0

副染料镇6.0

砷(As)<0.0001

重金属(以Pb计)镇0.001

铬(Cr)(0.005

锰(Mn)0.005

4试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验

中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T

603规定配制。

4门外观

用目视测定。

4.2鉴别

4.2-1试剂和材料

a)无水乙醇;

b)正丁醇;

c)乙酸馁:100g/L溶液;

d)氨水:(4+96)溶液;

e)亮蓝标准样品:含量妻85.0%,)60.0%0

4.2.2仪器和设备

a)分光光度计;

b)层析滤纸:1号中速，150mmX250mm;

c)层析缸:"100mmX200mm;

d)微量进样器:10川

4.2.3分析步骤

4.2-3.1称取。.1g试样，精确至。.01g.溶于100mL水中，呈蓝色澄清溶液，试样微溶于乙醉.不溶

于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维染色。

4.2.3.2称取。001g试样，溶于100mL乙酸铁溶液中，其最大吸收波长为630士2nm.

4.2.3.3取试验溶液做纸上层析，其主色点的R值，应与标准样品相同。

卜4丰

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纸上层析条件:

展开剂:正丁醉十无水乙醇十氨水溶液=6+2+3,

温度:2。一25`C

试验溶液浓度:。.1g/100mL.

试验溶液用量:2t}L,

展开剂前沿上升限度:150mm,

4.3亮蓝含量的测定

4.3.1三氯化钦滴定法

4.3.1.1方法提要

在碱性介质中，染料中偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氯化钦标准滴定溶液的消耗

量，计算染料的百分含量。

4.3-1.2试剂和材料

a)盐酸;

b)硫酸亚铁按;

c)三氯化钦;

d)酒石酸氢钠;

e)硫氰酸按:200创L溶液;

f)硫酸:1+1溶液;

g)重铬酸钾:[c(1/6KzCr,O,)二0.1mol/L〕标准溶液;

h)新配制的三氯化钦标准溶液[c(TiCl,)=0.1mol/L]，配制方法按附录A;

1)钢瓶装二氧化碳。

43，I-3分析步骤

称取7g试样，精确至。.0002g,溶于100mL新煮沸并冷却至室温的蒸馏水中，移入250rz,L容量

瓶中，稀释至刻度，摇匀，准确吸取50mL,置于500mL锥形瓶中，加入柠檬酸三钠15g，水150mL，按

图1装好仪器，在液面下通人二氧化碳气流的同时，加热至沸，并用三氯化钦标准溶液滴定到无色为终

点。

4.3.1.4分析结果的表述

亮蓝的质量百分含量(X,)按式((1)计算:

VXc又0.3964、，，。。。.。.。.。.。…。·。…。·..，二‘，(1)

曰气、=一-一--了勺二二丁号二丁二-J入土VV

m入OW乙口U

式中:V滴定试祥耗用的三氯化钦标准溶液的体积，mL;

c—三氯化钦标准溶液的实际浓度，mol/L;

0.3964—与1.00mL三氯化钦标准滴定溶液仁c(TiCl,)二1.000mol/L」相当的，以克表示的亮蓝质

量;

，—试料的质量，9

4.3门.5允许差

二次平行测定结果的差不大于100，取其算术平均值作为测定结果。

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co,

1-锥形瓶(500mL),2-棕色滴定管(50-L);3一包黑纸的下口玻璃瓶(2000mL);4-盛10%碳酸钱和

10叮硫酸亚铁等量混合液的容器(5000mL):5-活塞0一空瓶,7-装有水的洗气瓶

图1三氯化钦滴定法的装置图

4.3.2分光光度比色法

4.3.2门方法提要

将试样与已知含量的标样分别用水溶解后，在最大吸收波长处，分别测其吸光度，然后计算出试样

的含量

4.3.2.2试剂和材料

亮蓝标准样品:含量>85.00c,>60.。%。

4.3.2.3仪器和设备

分光光度计，带10mm比色皿

4.12.4分析步骤

a)亮蓝标样溶液的制备

称取亮蓝标准样品。.5g,精确至0.0002g,溶于适量水中，移入1000mL容量瓶中，稀释至刻度，

摇匀准确吸取10mL，移入500m工一容量瓶中，稀释至刻度.摇匀

b)亮蓝试验溶液的制备

称量与操作方法同标样溶液的制备。

c)操作

将标牛事馆液和试验溶液置于10mm比色皿中，在630士2nm波长处用分光光度计测定各自的吸光

度