GB 1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2172016

食品安全国家标准

食品添加剂亮蓝

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2172016

前言

本标准代替—《食品添加剂亮蓝》。

GB7655.12005

—,:

本标准与GB7655.12005相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂亮蓝

———增加了化学名称;

———,;

外观指标名称修改为感官要求修改了指标要求

———()();

干燥减量与氯化物以NaCl计及硫酸盐以NaSO计总量指标合并

24

———(),;

重金属以计指标名称修改为铅修改了检验方法

Pb

———修改了砷的检验方法;

———修改了溶解试验检验方法。

Ⅰ

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GB1886.2172016

食品安全国家标准

食品添加剂亮蓝

1范围

()、

本标准适用于以苯甲醛邻磺酸与乙基磺基苄基苯胺为原料经缩合氧化而得的食品添

N--N-3--

加剂亮蓝。

、、

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

2.1化学名称

[[[[[()]]()],

乙基乙基磺基苄基氨基苯基磺基苯基亚甲基环己二烯

3-N--N-4-4-N--N-3--2--25-

]]

基亚基氨基甲基苯磺酸二钠盐

-1--

2.2分子式

CHNNaOS

37342293

2.3结构式

2.4相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

792.852013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

1

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GB1886.2172016

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽红紫至蓝紫色

、,

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

,

状态粉末或颗粒然光线下观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

亮蓝含量,/附录中

w%≥85.0AA.4

,()()

干燥减量氯化物以NaCl计及硫酸盐以NaSO计

24

附录中

14.0AA.5

总量,/

w%≤

水不溶物,/附录中

w%≤0.20AA.6

副染料,/附录中

w%≤6.0AA.7

砷()/(/)或

Asmk≤1.0GB5009.11GB5009.76

gg

铅()/(/)或

Pbmk≤10.0GB5009.12GB5009.75

gg

锰a()/(/)/

Mnmk≤50.0GBT5009.90

gg

铬b()/(/)50.0GB5009.123

Crmk≤

gg

a

锰法工艺控制项目。

b

铬法工艺控制项目。

2

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GB1886.2172016

附录

A

检验方法

A.1安全提示

,。

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性操作时应采取适当的安全和防护措施

A.2一般规定

,/。

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和GBT6682规定的三级水试验中

、、,/、/、

所用标准溶液杂质测定用标准溶液制剂和制品在没有注明其他要求时均按GBT601GBT602

/。,。

GBT603之规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液

A.3鉴别试验

A.3.1试剂和材料

乙酸铵溶液:/。

1.5L

g

A.3.2仪器和设备

A.3.2.1分光光度计。

比色皿:。

A.3.2.210mm

A.3.3鉴别方法

A.3.3.1溶解试验

(),,。

称取约0.1g试样精确至0.01g溶于100mL水中显蓝色澄清溶液

A.3.3.2吸光度试验

(),,,

称取约0.1g试样精确至0.01g溶于100mL乙酸铵溶液中取此溶液1mL加乙酸铵溶液配至

,。

200mL该溶液的最大吸收波长为628nm~632nm

:,。

注测定的吸光度值应在0.3~0.7否则调整试样浓度

A.4亮蓝含量的测定

()

A.4.1三氯化钛滴定法仲裁法

A.4.1.1方法提要

,,,。

在酸性介质中亮蓝被三氯化钛还原分解按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量计算其含量

A.4.1.2试剂和材料

A.4.1.2.1酒石酸氢钠。

3

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GB1886.2172016

:()/(,)。

A.4.1.2.2三氯化钛标准滴定溶液cTiCl=0.1molL现用现配配制方法见附录B

3

:。

A.4.1.2.3二氧化碳含量≥99%

A.4.1.3仪器和设备

三氯化钛滴定法装置图见图A.1。

说明:

———锥形瓶();

A500mL

———棕色滴定管();

B50mL

———包黑纸的下口玻璃瓶();

C2000mL

———盛碳酸铵和硫酸亚铁等量混合液的容器();

D5000mL

E———活塞;

F———空瓶;

G———装有水的洗气瓶。

图A.1三氯化钛滴定法的装置图

A.4.1.4分析步骤

(),,

称取约1g试样精确至0.0001g置于500mL锥形瓶中溶于50mL新煮沸并冷却至室温的水

,,,,

中加入15g酒石酸氢钠和150mL新煮沸的水振荡溶解后按图A.1装好仪器在液面下通入二氧化

,,。

碳的同时加热至沸并用三氯化钛标准滴定溶液滴定到试样溶液固有颜色消失为终点

A.4.1.5结果计算

,():

亮蓝含量的质量分数w1按式A.1计算

VcM

××

…………()

w1=×100%A.1

m10002

××

式中:

———