GB 1886.242-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2422016

食品安全国家标准

食品添加剂甘草酸铵

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2422016

食品安全国家标准

食品添加剂甘草酸铵

1范围

(、

本标准适用于原料为甘草豆科植物甘草GlcrrhizauralensisFisch.胀果甘草Glcrrhizain-

yyyy

),、()、、、

及光果甘草经水浸提硫酸或盐酸酸化沉淀乙醇浸提氨化结

lataBat.GlcrrhizalabraL.

fyyg

晶等工艺制得的食品添加剂甘草酸铵。

、、、

2化学名称结构式分子式相对分子质量

2.1化学名称

甘草酸铵

2.2结构式

2.3分子式

CHONH

4261164

2.4相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

839.962007

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

1

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—

GB1886.2422016

表感官要求

1

项目要求检验方法

、

色泽白色黄白色或浅黄色

、

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘

,,

状态粉末状细小颗粒中在自然光线下观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表理化指标

2

项目指标检验方法

(,),/

甘草酸铵含量以甘草酸铵计以干基计附录中

18-w%≥65.0AA.4

β

干燥减量,/附录中

w%≤7.0AA.3

20°-1-1

比旋光度[]/[()···]附录中

αD°mLdmg+45~+53AA.5

灰分,/附录中

w%≤0.5AA.6

铅()/(/)附录中

Pbmk≤2.0AA.7

gg

()/(/)

总砷以计附录中

Asmk≤2.0AA.8

gg

2

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GB1886.2422016

附录

A

检验方法

A.1一般规定

,,/。