GB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠

中华人民共和国国家标准

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犌犅１８８６．５２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂硝酸钠

２０１５０９２２发布２０１６０３２２实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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犌犅１８８６．５２０１５

前言

本标准代替—《食品添加剂硝酸钠》。

ＧＢ１８９１２００７

—，：

本标准与ＧＢ１８９１２００７相比主要变化如下

———“”。

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂硝酸钠

Ⅰ

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犌犅１８８６．５２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂硝酸钠

１范围

本标准适用于食品添加剂硝酸钠。

２分子式和相对分子质量

２．１分子式

ＮａＮＯ３

２．２相对分子质量

（）

按年国际相对原子质量

８４．９９２００７

３技术要求

３．１感官要求

感官要求应符合表的规定。

１

表１感官要求

项目要求检验方法

色泽白色，或稍带淡灰色、淡黄色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自

状态细小晶体然光线下观察其色泽和状态

３．２理化指标

理化指标应符合表的规定。

２

表２理化指标

项目指标检验方法

硝酸钠（）含量（以干基计），／附录中

ＮａＮＯ３狑％９９．３～１００．５ＡＡ．４

氯化物（以计），／附录中

Ｃｌ狑％≥０．２０ＡＡ．５

水分，／附录中

狑％≤１．５ＡＡ．６

重金属以计

（）／（／）

Ｐｂｍｋ≤５．０ＧＢ５００９．７４

ｇｇ

砷（）／（／）

Ａｓｍｋ≤２．０ＧＢ５００９．７６

ｇｇ

１

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犌犅１８８６．５２０１５

附录犃

检验方法

犃．１安全提示

，。

本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性操作时应小心谨慎如溅到皮肤上应立即用水