GB 1886.49-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸

中华人民共和国国家标准

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GB1886.492016

食品安全国家标准

食品添加剂异抗坏血酸

D-

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.492016

前言

本标准代替—《食品添加剂异抗坏血酸》。

GB225582008D-

—,:

本标准与GB225582008相比主要变化如下

———“”。

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂异抗坏血酸

D-

Ⅰ

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GB1886.492016

食品安全国家标准

食品添加剂异抗坏血酸

D-

1范围

,,、、、

本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵制得酮基葡萄糖酸再经酯化转化酸化精制等步

2--D-

骤生产的食品添加剂异抗坏血酸。

D-

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHO

686

2.2结构式

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

176.122007

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或微黄色

、,

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

状态结晶颗粒或粉末然光下观察色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

1

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GB1886.492016

表2理化指标

项目指标检验方法

(),/

异抗坏血酸含量以干基计附录中

D-w%99.0~100.5AA.3

25

比旋光度[]附录中

αD-16.5°~-18.0°AA.4

干燥减量,/附录中

w%≤0.4AA.5

灼烧残渣,/