GB 1886.43-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙

中华人民共和国国家标准

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犌犅１８８６．４３２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钙

２０１５０９２２发布２０１６０３２２实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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犌犅１８８６．４３２０１５

前言

本标准代替—《食品添加剂抗坏血酸钙》。

ＧＢ１５８０９１９９５

—，：

本标准与ＧＢ１５８０９１９９５相比主要变化如下

———“”。

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸钙

Ⅰ

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犌犅１８８６．４３２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂抗坏血酸钙

１范围

本标准适用于以抗坏血酸和钙盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钙。

２化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

２．１化学名称

抗坏血酸钙

２．２分子式

·

ＣＨＣａＯ２ＨＯ

１２１４１２２

２．３结构式

２．４相对分子质量

（按国际相对原子质量）

４２６．３４２００７

３技术要求

３．１感官要求

感官要求应符合表的规定。

１

表１感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或淡黄色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自

气味无臭

然光线下观察其色泽和状态嗅其味

，

状态结晶粉末

３．２理化指标

理化指标应符合表的规定。

２

１

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犌犅１８８６．４３２０１５

表２理化指标

项目指标检验方法

抗坏血酸钙含量以

（ＣＨＣａＯ·２ＨＯ

１２１４１２２

附录中

９８．０ＡＡ．３

计），／

狑％≥

２０

比旋度［］附录中

＋９５°＋９７°ＡＡ．４

α犇～

氟化物，／附录中

狑％≤０．００１ＡＡ．５

（水溶液）