GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸

中华人民共和国国家标准

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GB1886.1862016

食品安全国家标准

食品添加剂山梨酸

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.1862016

前言

本标准代替—《食品添加剂山梨酸》。

GB19052000

—,:

本标准与GB19052000相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂山梨酸

———外观由白色结晶性粉末改为白色或类白色粉末或颗粒;

———();

山梨酸含量以干基计由99.0%~101.0%改为≥99.0%

———增加了醛指标;

———删除了砷指标;

———以铅指标代替重金属指标。

Ⅰ

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GB1886.1862016

食品安全国家标准

食品添加剂山梨酸

1范围

本标准适用于以丁烯醛和乙酸为原料反应制得的食品添加剂山梨酸。

、、

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

2.1化学名称

(,),己二烯酸

EE-24-

2.2分子式

CHO

682

2.3结构式

2.4相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

112.132011

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或类白色

、,

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察色泽

状态粉末或颗粒和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

1

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GB1886.1862016

表2理化指标

项目指标