GB 1886.65-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯
GB 1886.65-2015 Food Safety National Standard for Additives in Food Single and Double Glycerol Fatty Acid Esters
国家标准
中文简体
现行
页数：7页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB 1886.65-2015
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2015-09-22
实施日期
2016-03-22
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
归口单位
-
适用范围
本标准适用于以饱和或不饱和脂肪酸或油脂与甘油反应生成的，经过或不经过分离提纯等加工得到的食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）。
发布历史
-
2015年09月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：16 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
—
犌犅１８８６．６５２０１５
食品安全国家标准
，
食品添加剂单双甘油脂肪酸酯
２０１５０９２２发布２０１６０３２２实施
中华人民共和国
发布
国家卫生和计划生育委员会
—
犌犅１８８６．６５２０１５
食品安全国家标准
食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯
１范围
，
本标准适用于以饱和或不饱和脂肪酸或油脂与甘油反应生成的经过或不经过分离提纯等加工得
，（、、、、、、）。
到的食品添加剂单双甘油脂肪酸酯油酸亚油酸亚麻酸棕榈酸山嵛酸硬脂酸月桂酸
２结构式
单单，双，双
αααα
ββ
ＣＨＯＯＣＲＣＨＯＨＣＨＯＯＣＲＣＨＯＯＣＲ
２２２２
ＣＨＯＨＣＨＯＯＣＲＣＨＯＯＣＲＣＨＯＨ
ＣＨＯＨＣＨＯＨＣＨＯＨＣＨＯＯＣＲ
２２２２
其中：表示脂肪酸基团。
ＯＣＲ
３技术要求
３．１感官要求
感官要求应符合表的规定。
１
表１感官要求
项目要求检验方法
色泽乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线
、，
状态黏性液体、膏体、固体或粉末状固体下，观察其色泽和状态
３．２理化指标
理化指标应符合表的规定。
２
表２理化指标
项目指标检验方法
总单甘油脂肪酸酯符合声称附录中
ＡＡ．３
水分，／中卡尔·费休法
狑％≤２．０ＧＢ５００９．３
游离甘油，／附录中
狑％≤７．０ＡＡ．３
酸值（以计）／（／）附录中
ＫＯＨｍｇｇ≤６．０ＡＡ．４
１
—
犌犅１８８６．６５２０１５
表（续）
２
项目指标检验方法
皂质以油酸钠计附录中
（），／
狑％≤６．０ＡＡ．５
铅（）／（／）
Ｐｂｍｋ≤２．０ＧＢ５００９．７５
ｇｇ
２
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