GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠

中华人民共和国国家标准

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犌犅１８８６．２２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸氢钠

２０１５０９２２发布２０１６０３２２实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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犌犅１８８６．２２０１５

前言

本标准代替—《食品添加剂碳酸氢钠》。

ＧＢ１８８７２００７

—，：

本标准与ＧＢ１８８７２００７相比主要变化如下

———“”。

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠

Ⅰ

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犌犅１８８６．２２０１５

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸氢钠

１范围

本标准适用于食品添加剂碳酸氢钠。

２分子式和相对分子质量

２．１分子式

ＮａＨＣＯ３

２．２相对分子质量

（）

按年国际相对原子质量

８４．０１２００７

３技术要求

３．１感官要求

感官要求应符合表的规定。

１

表１感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自

状态结晶粉末然光线下，观察其色泽和状态

３．２理化指标

理化指标应符合表的规定。

２

表２理化指标

项目指标检验方法

总碱量（以计），／附录中

ＮａＨＣＯ３狑％９９．０～１００．５ＡＡ．４

干燥减量，／附录中

狑％≤０．２０ＡＡ．５

Ｈ（／水溶液）附录中

ｐ１０Ｌ≤８．５ＡＡ．６

ｇ

铵盐通过试验附录中

ＡＡ．７

澄清度通过试验附录中

ＡＡ．８

１

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犌犅１８８６．２２０１５

表（续）

２

项目指标检验方法

氯化物以计附录中

（），／

Ｃｌ狑％≤０．４０ＡＡ．９

白度附录中

≥８５．０ＡＡ．１０

砷（）／（／）

Ａｓｍｋ≤１．０ＧＢ５００９．７６

ｇｇ

重金属（以计）／（／）

Ｐｂｍｋ≤５．０ＧＢ５００９．７４

ｇｇ

２

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犌犅１８８６．２２０１５

附录犃

检验方法

犃．１安全提示

，。

本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性操作时应小心谨慎如溅到皮肤上应立即用水

，。

冲洗严重者应立即治疗

犃．２一般规定

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和／规定的三级水。试验中

ＧＢＴ６６８２

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