GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2362016

食品安全国家标准

食品添加剂丙二醇脂肪酸酯

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2362016

食品安全国家标准

食品添加剂丙二醇脂肪酸酯

1范围

,,

本标准适用于以脂肪酸或油脂与丙二醇反应生成的经过或不经过分子蒸馏等加工得到的食

12-

品添加剂丙二醇脂肪酸酯。

2结构式

:(),()。

其中和代表一个脂肪酸基团和氢单酯时两个脂肪酸基团双酯时

RR

12

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽透明或白色至黄白色

、,

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在

,

自然光线下观察其色泽和状态

、

状态液体或珠状片状或其他形状固体

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

总单丙二醇脂肪酸酯含量,/符合声称附录中

w%AA.3

游离丙二醇,/附录中

w%≤1.5AA.3

()/(/)

酸值以计附录中

KOHmgg≤4.0AA.4

羟值/(/)符合声称/乙酐法

mggGBT7383

碘值/(/)符合声称/或/

g100gGBT5532GBT13892

1

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GB1886.2362016

()

表续

2

项目指标检验方法

皂化值/(/)符合声称/

mggGBT5534

(),/

皂质以硬脂酸钾计附录中

w%≤7.0AA.5

灼烧残渣,//

w%≤0.5GBT9741

铅()/(/)

Pbmk≤2.0GB5009.12

gg

:,