GB 1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.1702016

食品安全国家标准

食品添加剂鸟苷酸二钠

5'-

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.1702016

食品安全国家标准

食品添加剂鸟苷酸二钠

5'-

1范围

、,。

本标准适用于以淀粉糖质为原料经发酵法或酶解法制得的食品添加剂鸟苷酸二钠

5'-

、、

2化学名称结构式分子式和相对分子质量

2.1化学名称

鸟苷酸二钠

5'-

2.2结构式

2.3分子式

·

CHNNaOPnHO

10125282

2.4相对分子质量

(,)

按年国际相对原子质量以无水计

407.182011

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或白色

、,

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线

,

状态结晶或结晶性粉末下观察其色泽和状态

1

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GB1886.1702016

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

(),/

鸟苷酸二钠含量以干基计附录中

5'-w%97.0~102.0AA.2

(/)

2502600.95~1.03

紫外吸光度比值附录中