GB 1886.385-2025 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖

中华人民共和国国家标准

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GB1886.3852025

食品安全国家标准

食品添加剂聚葡萄糖

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB1886.3852025

前言

本标准代替—《食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖》。

GB255412010

—,:

本标准与GB255412010相比主要变化如下

———删去了规范性引用文件;

———增加了产品分类;

———,;

增加了液体聚葡萄糖的感官要求及检测方法删除了气味指标要求及检测方法

———增加了液体聚葡萄糖的理化指标及检测方法;

———“”,“”;

修改了理化指标中灰分指标改为总灰分

———增加了铅的检验方法;

———增加了砷的指标要求及检验方法;

———,;

修改了附录中聚葡萄糖含量的检验方法增加了高效液相色谱法

A

———,;

修改了附录中的检验方法细化了试验要求

ApH

———增加了附录B。

Ⅰ

—

GB1886.3852025

食品安全国家标准

食品添加剂聚葡萄糖

1范围

、、,

本标准适用于由葡萄糖山梨糖醇柠檬酸或磷酸按一定比例混合在高温下加热聚合制得的食品

,、。

添加剂聚葡萄糖以及在此基础上经中和脱色后制得的食品添加剂聚葡萄糖

2产品分类

、。

2.1按工艺分为聚葡萄糖和中和脱色后的聚葡萄糖

2.2按形态分为固体产品和液体产品。

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表感官要求

1

要求

项目检验方法

固体液体

,、

色泽白色至微黄色微黄色至黄色取适量样品置于清洁干燥的白瓷

,

盘或无色透明玻璃容器中在自然光

状态颗粒状或粉末黏稠状透明液体线下观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表理化指标

2

指标

、

中和脱色后的

项目聚葡萄糖检验方法

聚葡萄糖

固体液体固体液体

(、),/

聚葡萄糖以干基无灰分品计附录中

w%≥90.0AA.3

干燥失重,/——直接干燥法

w%≤4.04.0GB5009.3

(),/——/

干物质固形物中

w%≥67.567.5GBT23528.27.4

1