GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2432016

食品安全国家标准

()

食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2432016

前言

本标准代替—《食品添加剂褐藻酸钠》。

GB19762008

—,:

本标准与GB19762008相比主要变化如下

———“()”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

———、;

增加了结构式分子式和相对分子质量

———增加了鉴别试验;

———删除了产品规格;

———删除了透光率;

———修改铅指标。

Ⅰ

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GB1886.2432016

食品安全国家标准

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食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

1范围

本标准适用于从海带(Laminaria)、马尾藻(Sarassum)、巨藻(Macrocstis)、泡叶藻

gy

(),()。

Ascohllum等褐藻类植物中经提取加工制得的食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

py

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

()

CHONa

676n

2.2结构式

1144

———()———()———()———()———

GCGCMCMCG

4411

,,,,

α-14α-14-14-14

ββ

2.3相对分子质量

:,。

2.3.1结构单元理论值198.11实际平均值222

:()。

大分子典型平均值按年国际相对原子质量

2.3.210000~6000002013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽乳白色至浅黄色或浅黄褐色

、,,