GB 1886.375-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙

中华人民共和国国家标准

GB1886375—2024

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食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钙

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886375—2024

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前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙

GB25572—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25572—2010,:

修改了范围部分描述

———;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

增加了钡含量指标和检验方法

———;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886375—2024

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食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钙

1范围

本标准适用于以氧化钙为原料经消化而制得的食品添加剂氢氧化钙或以石灰石或牡蛎为原料煅

,

烧成氧化钙再经消化而制得的食品添加剂氢氧化钙

,。

2化学名称分子式和相对分子质量

、

21化学名称

.

氢氧化钙

22分子式

.

Ca(OH)2

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

74.09(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察

50mL,

状态粉末色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

氢氧化钙含量w附录中

[Ca(OH)2],/%≥95.0AA.4

干燥减量w附录中

,/%≤1.0AA.5

1

GB1886375—2024

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表2理化指标续

()

项目指标检验方法

酸不溶物w附录中

,/%≤0.1AA.6

碳酸盐通过试验附录中

AA.7

镁及碱金属w附录中

,/%≤2.0AA.8

钡w附录中

(Ba),/%≤0.03AA.9

氟

(F)/(mg/kg)≤50.0GB/T5009.18

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0AA.10

总砷以计附录中

(As)/(mg/kg)≤2.0AA.11

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤10GB5009.74

筛余物w附录中

(0.045mm),/%≤0.4AA.12

2

GB1886375—2024

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附录A

检验方法

A1警示

.

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性操作时应小心谨慎必要时应在通风橱

,。,

中进行如溅到皮肤或眼睛上应立即用大量水冲洗严重者应立即治疗

。,。

A2一般规定

.

本标准所用试剂和水