GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠

中华人民共和国国家标准

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GB1886.2322016

食品安全国家标准

食品添加剂羧甲基纤维素钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2322016

前言

本标准代替—《食品添加剂羧甲基纤维素钠》。

GB19042005

—,:

本标准与GB19042005相比较主要变化如下

———、;

增加了含量钠和乙醇酸钠的指标要求

———、、();

修改了干燥减量黏度氯化物以NaCl计和铅的指标要求

———、。

删除了铁重金属的指标要求

Ⅰ

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GB1886.2322016

食品安全国家标准

食品添加剂羧甲基纤维素钠

1范围

、。

本标准适用于以纤维素氢氧化钠及氯乙酸或其钠盐为主要原料制得的食品添加剂羧甲基纤维素钠

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

[()()]

CHOOHOCHCOONa

672x2yn

:

n聚合度

:

x1.5~2.8

:,

y取代度0.2~1.5

x+=3.0

y

2.2结构式

或

R=HCHCOONa

2

2.3相对分子质量

,()

约为时按年国际相对原子质量

n100>170002013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或微黄色

,

将适量试样均匀置于白瓷盘内在自然光线下

状态纤维状粉末或颗粒状观察其色泽和状态

1

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GB1886.2322016

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

羧甲基纤维素钠含量,/附录中

w%≥99.5AA.3

a

()/(·)附录中

黏度质量分数为水溶液5.0AA.4

2%mPas≥

取代度附录中

0.20~1.50AA.5

(/水溶液)附录中

H10L6.0~8.5AA.6

pg

干燥减量,/直接干燥法b

w%≤8.0GB5009.3

乙醇酸钠,/附录中

w%≤0.4AA.7

(),/

氯化物以计附录中

NaClw%≤0.5AA.8

钠,/附录中

w%≤12.4AA.9

砷()/(/)

Asmk≤2.0GB5009.76

gg

铅()/(/)

Pbmk≤2.0GB5009.75

gg

a()·。

当黏度质量分数为水溶液时应改用质量分数为水溶液测定

2%≥2000mPas1%

b

,。

干燥温度为105℃±2℃干燥时间为2h

2

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GB1886.2322016

附录

A

检验方法

A.1一般规定

,,、、

本标准除另有规定外所用试剂的纯度应为分析纯所用标准滴定溶液杂质测定用标准溶液制剂及

,/、/、/,/。

制品应按GBT601GBT602GBT603的规定制备试验用水应符合GBT6682中三级水的规定

,。

试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液

A.2鉴别试验

A.2.1试剂和材料

A.2.1.1盐酸。

:。

碘化钾碘溶液取碘和碘化钾溶于水中

A.2.1.2-0.5g1.5g25mL

(·):/。

A.2.1.3硫酸铜CuSO5HO溶液20L

42g

A.2.2试验溶液的制备

,,,,。

取2g试样置于100mL温热水中搅拌均匀继续搅拌至胶状冷却至室温

A.2.3鉴别方法

,