GB 1886.176-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异构化乳糖液

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.1762016

食品安全国家标准

食品添加剂异构化乳糖液

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.1762016

前言

本标准代替—《食品添加剂异构化乳糖液》。

GB88161988

—,:

本标准与GB88161988相比主要变化如下

———修改了感官要求;

———、、、、();

修改了异构化乳糖含量果糖含量半乳糖含量乳糖含量砷As的指标要求

———、、;

删除了比重折光率大肠菌群的指标要求

———、、、;

增加了依匹乳糖含量pH灼烧残渣大肠埃希氏菌的指标要求和检验方法

———增加了鉴别试验方法;

———、、、;

修改了异构化乳糖含量果糖含量半乳糖含量乳糖含量的检验方法

———部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。

Ⅰ

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GB1886.1762016

食品安全国家标准

食品添加剂异构化乳糖液

1范围

,,

本标准适用于以乳糖为原料在加热条件下经碱或不经碱异构化制得的食品添加剂异构化乳糖液

或再经干燥制成的固体产品。

、、

2主成分的结构式分子式相对分子质量

2.1结构式

2.2分子式

CHO

122211

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

342.302011

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

要求

项目检验方法

固体液体

色泽白色或近白色无色至深黄色

取适量固体和液体试样分别置于白瓷盘和比色管中,

状态结晶性粉末透明液体在自然光线下观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2