GB 1886.178-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯
GB 1886.178-2016 Food Safety National Standard for Additives: Polyglycerol Fatty Acid Esters
国家标准
中文简体
现行
页数：2页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB 1886.178-2016
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2016-08-31
实施日期
2017-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
归口单位
-
适用范围
本标准适用于由甘油缩水成聚甘油或聚甘油与油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加剂聚甘油脂肪酸酯。
发布历史
-
2016年08月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：2页 | 字数：2 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
GB1886178—2016
食品安全国家标准
食品添加剂聚甘油脂肪酸酯
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会发布
GB1886178—2016
食品安全国家标准
食品添加剂聚甘油脂肪酸酯
1范围
本标准适用于由甘油缩水成聚甘油或聚甘油,与油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加剂聚甘油脂肪酸酯。
2技术要求21感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
浅黄色至棕色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯
油状至极黏稠液体,塑性柔软、硬性蜡状或
状态
中,在自然光线下观察其色泽和状态
粉状固体
22理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
酸值以KOH计/mg/g
≤
12
GB/T5530冷溶剂法
碘值
符合声称
GB/T5532或GB/T13892
皂化值
符合声称
GB/T5534
灼烧残渣,w/%
≤
15
GB/T9741
铅Pb/mg/kg
≤
20
GB500975或GB500912
注:商品化的聚甘油脂肪酸酯产品应以符合本标准的聚甘油脂肪酸酯为原料,可添加符合食品添加剂质量规格
要求的抗氧化剂、酸度调节剂以及作为抗氧化剂载体的丙二醇和乳化剂和或食品辅料。
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