GB 1886.179-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙

中华人民共和国国家标准

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GB1886.1792016

食品安全国家标准

食品添加剂硬脂酰乳酸钙

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.1792016

食品安全国家标准

食品添加剂硬脂酰乳酸钙

1范围

,、。

本标准适用于由硬脂酸和乳酸为原料经酯化中和得到的食品添加剂硬脂酰乳酸钙

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至微黄色

、,

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色

状态粉末

,

泽和状态并嗅其气味

气味有特殊气味

2.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

钙含量,//原子吸收分光光度法

w%1.0~5.2GBT5009.92

总乳酸,/附录中

w%15~40AA.3

()/(/)/

酸值以KOH计mgg50~130GBT5530热乙醇测定法

()/(/)

酯值以计附录中

KOHmgg125~190AA.4

铅()/(/)或

Pbmk≤2.0GB5009.75GB5009.12

gg

:,

注商品化的硬脂酰乳酸钙产品应以符合本标准的硬脂酰乳酸钙为原料可添加符合食品添加剂质量规格要求

、。

的抗氧化剂酸度调节剂以及作为抗氧化剂载体的丙二醇和乳化剂

1

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GB1886.1792016

附录

A

检验方法

A.1一般规定

,/。

本标准所用试剂和水在未注明其他要求时均指分析纯试剂和GBT6682规定的三级水试验中

、、,/、/、

所用标准溶液杂质测定