GB 1886.69-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸

中华人民共和国国家标准

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GB1886.692016

食品安全国家标准

食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯

乙酰磺胺酸

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.692016

食品安全国家标准

食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯

乙酰磺胺酸

1范围

,、、

本标准适用于以天门冬酰苯丙氨酸甲酯和乙酰磺胺酸盐为原料经反应离心干燥等步骤加工制

得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸。

、、

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

2.1化学名称

[(())],,

羧基甲氧羰基苯基乙基氨甲酰基乙胺正离子甲基氧代噻嗪负

2---N-b--2--6--4--123--3-

β

离子化物,二氧化物

-22-

2.2分子式

CHONS

182393

2.3结构式

2.4相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

457.462007

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

1

—

GB1886.692016

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

、,

取适量试样置于清洁干燥的玻璃皿中在自

状态结晶性粉末

,,

然光线下观察其色泽和状态嗅其气味

气味无味

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

(),/

含量以干基计w%

乙酰磺胺酸附录中

34.0~37.0AA.4

天门冬酰苯丙氨酸甲酯63.0~66.0

干燥失重,/直接干燥法a

w%≤0.5GB5009.3

比旋光度(,)附录中

α20℃D+14.5~+16.5AA.5

m

钾,/附录中

w%≤0.5AA.6

苄基,二氧哌嗪乙酸,/附录中

5--36--2-w%≤0.5AA.7

其他相关物质,/附录中

w%≤1.0AA.7

铅()/(/)

Pbmk≤1.0GB5009.12

gg

a

,。

干燥温度为105℃干燥时间为4h

2

—

GB1886.692016

附录

A

检验方法

A.1警示

,。

试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况操作者应采取适当的安全和防护措施

A.2一般规定

,,/。

本标准所使用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和GBT6682中规定的二级水

、、,,

试验中所使用标准滴定溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品在没有注明其他要求时均按

/、//。,

和的规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水

GBT601GBT602GBT603

溶液。

A.3鉴别试验

,

试样在溴化钾分散剂下在红外吸收光谱中呈现的最大波数与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸

,。

的标准品相同标准品红外光谱图见图A.1

图A.1天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸标准品红外光谱图

()

A.4含量以干基计的测定

A.4.1滴定法

A.4.1.1试剂和材料

:。

A.4.1.1.1苯甲酸纯度≥99%

3

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GB1886.692016

A.4.1.1.2乙醇。

,二甲基甲酰胺。

A.4.1.1.3NN-

:,。

A.4.1.1.4百里酚蓝甲醇溶液称取0.30g百里酚蓝于烧杯中用甲醇溶解并稀释至100mL

四丁基氢氧化铵甲醇溶液:/。

A.4.1.1.50.1molL

(/):,,

四丁基氢氧化铵甲醇溶液的标定量取二甲基甲酰胺于锥形瓶中加入

0.1molL10mLNN-

,/。

0.05mL百里酚蓝甲醇溶液用0.1molL四丁基氢氧化铵甲醇溶液滴定直至纯蓝色产生立即加入

(),,,/

0.2g精确到0.001g苯甲酸搅拌蓝色消失在氮气保护下用0.1molL四丁基氢氧化铵甲醇溶液滴

。()。

定直至纯蓝色产生记录第二次滴定所消耗的滴定液体积V

,(/),():

四丁基氢氧化铵甲醇溶液的浓度以摩尔每升计按式计算

cmolLA.1

1

m1000

×

…………()

c=A.1

1

VM

×1

式中:

———,();

m苯甲酸的质量单位为克g

1000———换算系数;

———,();

V第二次滴定所消耗的四丁基氢氧化铵甲醇溶液的体积单位为毫升mL

———,(/),[()]。

M苯甲酸的摩尔质量单位为克每摩尔gmolMCHO=122.12

11762

A.4.1.2仪器和设备

pH计或电位滴定仪。

A.4.1.3分析步骤

,。,,

称取约0.1~0.15试样精确至0.001置于200mL烧杯中用50mL乙醇溶解在氮气保护

ggg

,/,