GB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2342016

食品安全国家标准

食品添加剂木糖醇

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2342016

前言

本标准代替—《食品添加剂木糖醇》。

GB135092005

—,:

本标准与GB135092005相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

———修改了范围;

———修改了鉴别试验;

———修改了木糖醇含量及其他多元醇的检测方法;

———、;

修改了灼烧残渣其他多元醇和镍指标

———删除了理化指标中熔点和重金属指标;

———()。

修改了还原糖以葡萄糖计的检测方法

Ⅰ

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GB1886.2342016

食品安全国家标准

食品添加剂木糖醇

1范围

、、,

本标准适用于以玉米芯甘蔗渣和木质等为原料经水解净化制成木糖再经加氢等工艺制成的食

,。

品添加剂木糖醇或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHO

5125

2.2结构式

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

152.152013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

、,,

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽和

状态结晶或晶状粉末状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

1

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GB1886.2342016

表2理化指标

项目指标检验方法

(),/

木糖醇含量以干基计附录中

w%98.5~101.0AA.3

干燥减量,/减压干燥法a

w%≤0.50GB5009.3

灼烧残渣,/附录中

w%≤0.10AA.4

(),/

还原糖以葡萄糖计附录中

w%≤0.20AA.5

其他多元醇,/附录中

w%≤1.0AA.3

镍()/(/)

Nimk≤1.0GB5009.138

gg

铅()/(/)

Pbmk≤1.0GB5009.12

gg

()/(/)

总砷以计

Asmk≤3.0GB5009.11

gg

a

称样量约1g。

2

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GB1886.2342016

附录

A

检验方法

A.1一般规定

,。

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和GB6682规定的三级水所用标

、、,,/、/、

准滴定溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品在没有注明其他要求时均按GBT601GBT602

/。,。

GBT603的规定制备本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液

A.2鉴别试验

A.2.1溶解性

,。

极易溶于水略溶于乙醇

A.2.2熔点

/—。。

按中仪器法进行测定熔点范围为