GB 1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.1012016

食品安全国家标准

()

食品添加剂硬脂酸又名十八烷酸

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.1012016

食品安全国家标准

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食品添加剂硬脂酸又名十八烷酸

1范围

()。

本标准适用于以硬脂酸和棕榈酸为主的脂肪制得的食品添加剂硬脂酸又名十八烷酸

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHO

18362

2.2结构式

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

284.482007

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表感官要求

1

项目要求检验方法

色泽白色至淡黄色、,,

将样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察

状态硬质固体其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

1

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GB1886.1012016

表理化指标

2

项目指标检验方法

()/(/)

酸值以计附录中

KOHmgg196~211AA.2

()/(/)

碘值以计附录中

Ig100g≤7.0AA.3

()/(/)

皂化值以计附录中

KOHmgg197~212AA.4

水分,//

w%≤0.2GBT6283

灼烧残渣,//a

w%