GB 1886.383-2025 食品安全国家标准 食品添加剂 聚乙烯醇

中华人民共和国国家标准

GB1886383—2025

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚乙烯醇

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886383—2025

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂聚乙烯醇

GB31630—2014《》。

本标准与相比主要变化如下

GB31630—2014,:

增加了溶解性鉴别试验

———;

修改了甲醇和乙酸甲酯的检验方法

———;

黏度检验方法中增加了使用乌别洛特毛细管黏度计

———;

增加了铅含量的检验方法

———。

Ⅰ

GB1886383—2025

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食品安全国家标准

食品添加剂聚乙烯醇

1范围

本标准适用于乙烯法和乙炔法制得的食品添加剂聚乙烯醇

。

2结构式分子式

、

21结构式

.

或随机分布

R:HCOCH3,。

22分子式

.

n

(C2H3OR)

或随机分布

R:HCOCH3,。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽透明白色或淡黄色取适量试样置于烧杯中在自

、50mL,

状态粒状粉末然光下观察色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

干燥减量w附录中

,/%≤5.0AA.3

灼烧残渣w附录中

,/%≤1.0AA.4

水不溶物w附录中

,/%≤0.1AA.5

1

GB1886383—2025

.

表2理化指标续

()

项目指标检验方法

粒度通过试验筛w附录中

(0.150mm),/%≥99.0AA.6

甲醇w附录中

,/%≤1.0AA.7

乙酸甲酯w附录中

,/%≤1.0AA.7

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)≤3.0AA.8

酯化值以计附录中

(KOH)/(mg/g)125~153AA.9

水解度w附录中

,/%86.5~89.0AA.9

黏度溶液附录中

(4%,20℃)/(mPa·s)4.8~5.8AA.10

铅或

(Pb)/(mg/kg)≤2.0GB5009.75GB5009.12

2

GB1886383—2025

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附录A

检验方法

警示本检验方法中使用的部分试剂具有毒性腐蚀性及易燃性操作者须小心谨慎如溅到皮肤

:、,!

上应立即用水冲洗严重者应立即治疗使用易燃品时严禁使用明火加热

,。,。

A1一般规定

.

本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和中规定的三级水试

,GB/T6682。

验中所用标准滴定溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品在没有注明其他要求时均按

、、,,GB/T601、

的规定制备所用溶液在未注明用何种溶剂配制时均指水溶液

GB/T602、GB/T603。,。

A2鉴别试验

.

A21pH

..

称取试样置于烧杯中加入水加热至溶解完全冷却至室温后测定溶液的应

4.0g,,100mL,,pH,

为

5.0~6.5。

A22红外光谱

..

以溴化钾作为分散剂试样的红外光谱图应与附录中图一致

,BB.1。

A23显色反应A

..

A231试剂和材料

...

A2311碘溶液在水中溶解碘和碘化钾加滴盐酸用水稀释至

....:100mL14g36g,3,1000mL,

摇匀

。

A2312硼酸溶液在水中溶解硼酸摇匀

....:25mL1g,。

A232鉴别方法

...

称取约试样置于盛有水的烧杯中适当加热使试样溶解冷却至室温取试

0.01g,100mL,,,5mL

样溶液滴加滴碘溶液滴加数滴硼酸溶液试样溶液应呈现蓝色

,1,。。

A24显色反应B

..

称取约试样置于盛有水的烧杯中适当加热使试样溶解冷却至室温取试样

1.0g,20mL,,,5mL

溶液滴加滴碘溶液放置试样溶液应从深红色变为蓝色

,1,1min~3min。。

A25沉淀反应

..

取显色反应中制备的试验溶液加入乙醇应产生浑浊或絮状沉淀

5mLB,10mL(95%),。

A26溶解性

..

称取约试样置于盛有水的烧杯中搅拌不少于可完全溶解

1.0g,10mL~30mL,5min,。

称取约试样置于盛有乙醇的烧杯中搅拌不少于可完全

1.0g,30mL~100mL(95%),5min,

溶解

。

3

GB1886383—2025

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A3干燥减量的测定

.

A31仪器和设备

..

A311称量瓶ϕ

...:60mm×30mm。

A312电热恒温干燥箱控温范围

...:105℃±2℃。

A32分析步骤

..

称取约试样精确至置于下干燥至恒重的称量瓶中在的

5g,0.0002g,105℃±2℃,105℃±2℃

电热恒温干燥箱中干燥干燥器中放置至室温后称量

3h。。

A33结果计算

..

干燥减量的质量分数w按式计算

1(A.1)。

mm

w1-2

1=m×100%…………(A.1)

式中

:

m干燥前试样和称量瓶的质量单位为克

1———,(g);

m干燥后试样和称量瓶的质量单位为克

2———,(g);

m试样的质量单位为克

———,(g)。

试验结果以平行测定结果的算术平均值为准在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差

。

值与算术平均值之比不大于

2%。

A4灼烧残渣的测定

.

A41仪器和设备

..

A411瓷坩埚

...:100mL。

A412高温炉控温范围

...:800℃±25℃。

A42分析步骤

..

称取约试样精确至置于在下恒重的瓷坩埚中置于电热板上缓慢加

2g,0.0002g,800℃±25℃,

热直至样品干燥并完全炭化移入的高温炉中灼烧至恒重

,,800℃±25℃。

A43结果计算

..

灼烧残渣的质量分数w按式计算

2(A.2)。